營養飲食

蒲公英苗怎麼吃

蒲公英的生長地點十分廣泛, 我們在日常生活中經常可以見到。 蒲公英是可以入藥的, 具有清熱解毒, 消腫等功效, 使用得當的話, 可以有很好的保健效果, 蒲公英雖然很廉價, 但是藥用價值一點也不容得忽視。 蒲公英苗是幼年的植物, 保健效果更多, 那麼, 我們應該如何食用蒲公英苗呢?

1、鮮食

新鮮的蒲公英可以直接先食吧, 在野外採收的鮮嫩蒲公英, 回家以後用清水洗淨瀝掉水分, 然後準備適量的甜麵醬, 直接用蒲公英蘸食麵醬然後食用就可以, 這時的蒲公英口感鮮嫩, 略帶苦味, 食用以後能清熱去火, 也能潤腸通便。

2、涼拌

新鮮的蒲公英還可以做成涼拌菜供人們食用, 在製作時需要把新鮮的蒲公英用清水洗淨, 再用沸水焯燙一分鐘, 取出以後放在冷水中降溫, 同時要準備適量的蒜泥, 辣椒油和生抽與香醋, 在蒲公英降溫以後, 取出, 去掉水分, 加入準備好的調味料, 最後放入麻油提味, 調勻就能食用。

3、煮粥

用蒲公英煮粥也是它的常見吃法之一, 製作時可以把新鮮的蒲公英洗淨以後, 切成碎末, 再把大米淘洗乾淨, 放入鍋中, 加清水煮至成粥, 在周八成熟的時候, 把切好的蒲公英放在鍋中一起煮制, 煮好以後加少量食用鹽和香油提味, 然後直接食用就可以。

4、做餡

新鮮的蒲公英還可以用來做餡兒, 人們把它洗淨以後與肉餡放在一起剁碎, 再加入生抽和食用油以及五香粉等調味料調勻, 然後用來包餃子, 或者做包子都可以, 用它做餡做出的包子與餃子都特別好吃,

而且營養價值極高, 能為人體補充多種有益的營養成分。