蒲公英苗怎麼吃

2018-10-19

蒲公英的生長地點十分廣泛，我們在日常生活中經常可以見到。蒲公英是可以入藥的，具有清熱解毒，消腫等功效，使用得當的話，可以有很好的保健效果，蒲公英雖然很廉價，但是藥用價值一點也不容得忽視。蒲公英苗是幼年的植物，保健效果更多，那麼，我們應該如何食用蒲公英苗呢?

1、鮮食

新鮮的蒲公英可以直接先食吧，在野外採收的鮮嫩蒲公英，回家以後用清水洗淨瀝掉水分，然後準備適量的甜麵醬，直接用蒲公英蘸食麵醬然後食用就可以，這時的蒲公英口感鮮嫩，略帶苦味，食用以後能清熱去火，也能潤腸通便。

2、涼拌

新鮮的蒲公英還可以做成涼拌菜供人們食用，在製作時需要把新鮮的蒲公英用清水洗淨，再用沸水焯燙一分鐘，取出以後放在冷水中降溫，同時要準備適量的蒜泥，辣椒油和生抽與香醋，在蒲公英降溫以後，取出，去掉水分，加入準備好的調味料，最後放入麻油提味，調勻就能食用。

3、煮粥

用蒲公英煮粥也是它的常見吃法之一，製作時可以把新鮮的蒲公英洗淨以後，切成碎末，再把大米淘洗乾淨，放入鍋中，加清水煮至成粥，在周八成熟的時候，把切好的蒲公英放在鍋中一起煮制，煮好以後加少量食用鹽和香油提味，然後直接食用就可以。

4、做餡

新鮮的蒲公英還可以用來做餡兒，人們把它洗淨以後與肉餡放在一起剁碎，再加入生抽和食用油以及五香粉等調味料調勻，然後用來包餃子，或者做包子都可以，用它做餡做出的包子與餃子都特別好吃，

而且營養價值極高，能為人體補充多種有益的營養成分。