海參過期了還能吃嗎
一般情況下來說， 幹海參是沒有保質期， 對於那種生產加工的即食海參是有保質期的， 如果是幹海參也要學會保存的方法， 要避免受潮， 要放到通風陰涼的地方， 這樣才能夠避免滋生細菌， 避免出現微生物的問題， 只要保存得當幹海參保存一段時間以後， 營養功效也是沒有問題的。
幹海參是沒有保質期的， 只有即食海參才會有保質期。 幹海參只要儲存得當， 存放時間不受限制， 所謂的儲存得當就是不受潮， 不發黴。 因此可見， 海參只要儲存合適， 沒有發生黴變和返潮就可以食用。 加上幹海參含水量比較低， 不容易滋生細菌和微生物， 因此可以放心食用。
平時我們看到商場上的帶包裝的海參， 都印刷這保質期， 其實， 這些保質期多數是給消費者一個心裡安慰。 此外， 國家相關部門對幹海參的生產也沒有提出要有保質期要求。
第一：鮮活海參並不比干海參更有營養。
時值秋參捕撈上市的季節， 很多人都會直接購買鮮活海參自己回家吃。 但是， 吃鮮海參並不能讓人體更好地吸收海參的營養， 反而是鮮活海參裡所含的膠質會阻礙營養物質的釋放。
第二：早上吃海參比晚上吃海參要好。
“一日之計在於晨”， 眾所周知， 人體吸收營養最好的時間是早晨， 所以早飯是非常重要的。 吃海參也是一樣， 早晨吃海參比其他時間段吃海參要更好一點。 每天早上起床喝杯溫水， 然後再食用海參或早餐會更好的促進人體對營養的吸收。
海參雖然是好東西， 但並不是吃的越多對身體越好， 所謂“過猶不及”正是如此。 過度食用海參， 一方面有可能造成蛋白質攝入過多而引起身體不適， 另一方面， 人體每天對於營養的吸收是有一定限度的， 吃的太多隻會造成營養浪費。 營養專家建議， 一天一隻海參就能滿足人體的營養需求。
第四：吃海參養生是長期堅持的過程。
很多人在堅持吃海參一段時間後， 都會反映自己身體明顯變好，
