豬肝沒你想的那麼“補”，三種人別吃

豬肝作為內臟的一個成員， 一直被人認為“豬肝補肝”， 實際上豬肝的滋補效果並沒有那麼好。 豬肝的滋補效果， 只有以下這些：

（1）豬肝含有鐵， 一定程度上可以補血；

（2）豬肝含有維生素A， 能夠保護視力；

（3）豬肝含有微量元素硒， 能夠抗氧化、抗衰老。

但是， 豬肝並不適合左右人吃， 有些人特別不建議， 進食之後會對身體的健康造成嚴重影響。

1、尿酸高別吃

動物內臟包含了豬肝， 是嘌呤含量尤其高的食物，

痛風的人經常是不定時的發作， 一般是半夜的時候腳關節疼痛， 需要持續幾天的時候才會有好轉。 因此痛風、尿酸高尤其要慎重， 嘌呤高的食物比如豬肝就要少吃了。

2、三高人群別吃

高血壓、高血脂、高血糖等， 血清膽固醇含量高， 而豬肝也是膽固醇含量比較高的食物， 進食豬肝會讓血清膽固醇更加， 不利於三高的穩定。

3、服用維生素C的別吃

豬肝中含有豐富的銅離子。 在服用維生素C的時候， 如果吃了豬肝， 豬肝中的銅離子會跟維生素C氧化為脫氫抗壞血酸， 維生素C的功能就完全沒有了。