煮幹花生的做法有哪些？

煮幹花生的做法， 當然要有一定的講究， 花生雖然常見， 其實食用的方式是比較多的， 可以製作成為鹽焗黑豆花生或者是五香花生， 對這些的做法， 可以參考下面介紹的步驟。

一：鹽焗黑豆花生

材料:花生500克

黑豆300克

調味料:鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙.

食療功效:固腎補腰除腳氣， 令發變黑。 能健筋骨、滋補五臟， 對素食者更是佳品。 .

制法:

1.花生浸洗刷乾淨， 黑豆選青肉的浸洗乾淨。

2.黑豆加水慢火煲1小時。

3.待黑豆煲至腍身之後， 加入花生再煲半小時， 煲至水分後少浸不過豆麵時便加入鹽猛火一滾， 再收慢火。

4.繼續煮焗至幹身， 即可食用。

二：五香花生的做法

特點:滋味鮮美,原味醇香

材料:花生仁150克， 白糖、精鹽、五香粉

制法:1.花生仁放碗中， 倒入沸水泡燜片刻， 剝去外衣， 投三成熱油鍋中慢慢炸至鬆脆撈起待用。

2.待花生仁冷卻後， 將炒鍋置小火上， 放白糖50克， 精鹽、五香粉， 待糖化後炒勻， 將花生仁倒入， 使糖包裹住花生仁並炒幹， 將鍋端離火口， 裝盤即成.

三：煮五香花生

原料：帶殼花生500克， 花椒2.5克， 八角、茴香各2.5克， 桂皮2小片， 大蒜4瓣， 鹽適量。

制法：(1)把花生洗淨， 將每個花生尖捏開一個小口， 放入盆內， 加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮， 適量水(水量浸沒花生為度)。 (2)剝去蒜皮， 洗淨， 拍碎， 放入泡花生的缸中充分攪拌， 使鹽溶化， 浸泡一晝夜。 (3)將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中， 置旺火上煮開， 改用中小火煮30分鐘。