黃米能生吃嗎
對于黃米這種食物， 相信很多人都不認識它的形態和功效。 然而根據我們生活常識， 我們都知道任何大米都是不能生吃的， 因為這種食材不具備有生吃的功效。 如果生吃可能會對我們的身體造成一定的傷害。 現在就讓我們一起來看看文章介紹的注意事項和黃米糕的制作方法， 讓我們養成正確的食用方法。
黃米不僅可以用來制作我們的經常食用的米飯， 還可以用來釀酒， 它是一種含有較高蛋白質的食材， 它給我們的生活帶來很大的幫助， 特別是對我們營養物質的需求方面上。
黃米又稱黍、糜子、夏小米， 有糯質和非糯質之別， 糯質黍多作以醇酒， 非糯質黍， 稱為穄， 以食用為主。 原產中國北方， 是古代黃河流域重要的糧食作物之一。 照字典的解釋， 是去了殼的黍子的果實， 比小米稍大， 顏色淡黃， 煮熟后很黏。 黃米可用于煮粥、做糕、做米飯和釀酒。
適宜人群
⒈ 適宜于體弱多病， 面生疔瘡者食用;適宜陽盛陰虛， 夜不得眠， 久泄胃弱， 療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫者食用;
⒉ 身體燥熱者禁
食療作用編輯本段 黃米味甘、性微寒; 具有益陰、利肺、利大腸之功效;可治陽盛陰虛， 夜不得眠， 久泄胃弱， 療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等癥。
粽香黃米雞 原料：雞腿2個、黃米、葡萄干30克、枸杞20克、粽葉40張
調料：鹽5克、蠔油2湯匙、料酒1茶匙(5ml)、生抽1湯匙(15ml)白糖1茶匙(5克)、香油2湯匙(30ml)
制作：
1、黃米洗凈后， 用清水浸泡12小時以上， 用前瀝干水分。 將枸杞和葡萄干用清水浸泡5分鐘后， 洗凈瀝干備用。 2、雞腿去骨切成小條， 加入鹽和蠔油攪拌均勻，
4、將粽葉的頭尾剪掉， 把兩片粽葉疊在一起， 將黃米雞肉用勺子盛到粽葉的尾部(邊緣空出1厘米的距離)， 然后從底部向上卷起成筒狀， 如粽子本身的重量無法壓住底邊， 可以用線繩系緊。
5、卷好后放入蒸籠或蒸鍋里， 大火加熱， 水沸騰后繼續蒸30分鐘， 每隔10分鐘， 往鍋中倒入一些水以免干鍋。
為了幫助大家更好的了解黃米能生吃嗎這個觀點， 我們希望大家在平時能夠多跟朋友進行交流， 讓他們也懂得一些必要的生活常識。 同時， 在生活中， 我們要養成良好的生活習慣， 這樣對我們身體的發育就有很大的幫助，
