巴沙魚有沒有刺 巴沙魚有寄生蟲嗎

我們市場上常見的巴沙魚片是沒有刺的， 但其實完整的巴沙魚其實還是有刺的， 但是巴沙魚細小的刺很少，

一般國內賣的巴沙魚最常見的就是巴沙魚片， 那都是提前經過處理後片成魚片的， 所以常見的都是冰凍的， 無刺的巴沙魚。

巴沙魚， 是東南亞國家重要的淡水養殖品種。 它屬鯰形目魚類， 屬芒鯰屬的芒鯰(Paugusiushamiltoa)為無鱗魚類。 是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類， 越南音譯為"卡巴沙"(CABaSa)， 意思是"三塊脂肪魚"， 因為該魚在生長過程中， 腹腔內積累有三塊較大的油脂， 約占體重的58%。

有， 所以巴沙魚最好不要生吃。

巴沙魚因為屬於淡水魚有寄生蟲， 熟吃更好。 淡水硬骨魚生活的淡水環境相對細胞來說是一種低滲溶液， 所以淡水硬骨魚鰓和皮膚吸收水分， 腎臟排水， 通過吸鹽細胞和食物補充鹽分， 總體來說淡水硬骨魚體液滲透壓不高。

寄生在魚體內的寄生蟲也都會分別適應不同魚的體液滲透壓， 淡水魚體液的滲透壓更接近陸地生活的人類體液滲透壓， 所以淡水魚體內的寄生蟲更容易在人體內存活。 而海水魚體內的寄生蟲一般會因為滲透壓的原因不能生活，

巴沙魚有補氣、平咳作用， 對體弱咳喘有一定療效， 巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能， 常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。