油麥菜的熱量

油麥菜是我們非常喜歡的蔬菜之一， 它不僅營養豐富， 對女性來說還有減肥安眠的功效， 如何挑選好的油麥菜呢， 看油麥菜的顏色， 看油麥菜的大小， 看油麥菜的平整度， 看油麥菜的葉柄數， 看油麥菜的根部。 油麥菜的熱量(大卡)8.00， 碳水化合物(克)2.10， 脂肪(克)0.40， 蛋白質(克)1.10， 纖維素(克)2.10。

油麥菜中含有豐富的維生素和鈣， 蔬菜對人體健康有著很好的幫助， 那么如何能讓兒童喜歡吃綠葉蔬菜呢， 可以將油麥菜做成蔬菜粥， 做起來也并不復雜， 這樣不僅營養不流失， 而且也好吸收。

蒜蓉油麥菜的做法

1.油麥菜擇洗干凈， 切成七八厘米長的段

2.將蒜剁成蒜末備用

3.鍋內放油爆香花椒撈出， 放入一些蒜末炸香

4.下油麥菜， 快速翻炒幾下

5.炒到油麥菜碧綠將剩余的蒜蓉全部加入， 調入鹽和味精即可

營養價值

油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分，

是生食蔬菜中的上品， 有“風尾”之稱。 油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效， 是一種低熱量、高營養的蔬菜。 纖維含量較高， 水分含量高， 熱量很低的一種蔬菜， 適量食用可幫助緩解便秘， 減肥時可較多食用。 用油量的高低決定熱量的高低， 從而影響其在減肥期間的適應程度， 減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。

油麥菜清炒， 水煮， 煲湯， 涼拌， 都非常好吃， 也比較好吸收， 一般人群均可食用油麥菜性質寒涼， 老年人吃 可以幫助他們治療尿頻 胃寒的人應少吃。 綠葉蔬菜里含有很多的葉酸對孕婦和胎兒都好， 產后吃能補充維生素， 也可以防止便秘。