豆腐塊怎麼做好吃

豆子富含豐富的蛋白質， 所以大家在日常生活中會把豆子做成很多的食物來吃， 例如豆漿、豆奶等。 最常吃的就是豆腐了， 因為豆腐可以做成各種小吃， 口感嫩滑， 味道鮮美。 豆腐通常是做成一塊一塊的， 這樣比較好切， 方便買的人攜帶。 但是豆腐塊的做法很多， 方法用的好， 做出來的豆腐塊會很好吃的。 下面介紹幾種豆腐塊怎麼做好吃的方法。

1、用料：白豆腐， 肉粒(豬肉 雞肉 )蔥， 油， 鹽

做法：把蔥， 和肉切小， 成粒， 放入油鹽， 把豆腐塊(從市場買回來可以把一塊分成兩半)在中間挖空， 只留邊邊， 和底下有一層就可以了， 把從豆腐塊裡挖出來的豆腐放到剛剛裝蔥， 和肉粒的瓷器裡;把蔥， 肉粒， 挖出來的豆腐和油鹽捉碎， 攪拌， 成豆腐泥

把豆腐泥用手放入剛剛挖好中間有空洞的豆腐塊裡面， 塞滿， 拍平， 燒開鍋， 倒入適量油， 把剛剛做好的豆腐一塊一塊放到油鍋裡煎， 不要太大火?， 適量就可， 等到底下麵那層有些焦了就放倒， 另一面也煎焦了就可以鏟起來吃了;如果想要更入味的話， 可以開一個鍋底， 燒開水， 可以是湯底， 再放豆腐塊下去， 煮10多分鐘就可以吃了。

2、用料：豆腐， 番茄醬， 味極鮮醬油， 鹽， 青椒， 普通麵粉， 芡汁

做法：備豆腐一塊， 切塊， 切成3公分寬， 一釐米厚的塊。 再給豆腐塊撒上幹麵粉， 筷子夾起豆腐塊沾上乾粉， 兩面都要沾滿， 薄薄的一層麵粉。 備炒鍋， 倒入食用油， ， 要煎豆腐塊， 所以油量要多些， 油熱下入沾乾粉的豆腐塊小火慢煎， 煎至兩面， 側面都要煎成金黃色。

調入適量番茄醬， 用顛勺法顛均勻， 讓每塊豆腐都能沾滿醬汁， 最後淋兩勺味極鮮醬油汁。