泥鰍和黃鱔能一起吃嗎

泥鰍和黃鱔都是我們平時經常吃的東西， 而且這兩者都是營養價值很高的食物， 吃起來不僅味道美味， 營養物質都是非常豐富的， 是很受大家喜愛的美食， 雖然說泥鰍和黃鱔都是營養價值很高的食物， 但是不知道能不能將二者放在一起食用， 很多人擔心二者如果一起食用是會影響身體健康的。

泥鰍和黃鱔能一起吃嗎?

1、當然可以， 黃鱔的營養價值相當豐富的， 是純粹的高蛋白低脂肪的食品， 而且里面含有DHA和卵磷脂， 卵磷脂多食有提高記憶力的功效， 所以吃黃鱔是很補腦的。

2、泥鰍是常見的水產類大眾食品， 肉質細嫩， 味道鮮美， 營養豐富， 素有水中人參之美譽。 泥鰍也是一種高蛋白低脂肪， 吃了對身體很有好處的。

鱔魚和泥鰍的功效

1、鱔魚：含有豐富的DHA和卵磷脂， 它是構成人體的各器官組織細胞膜主要成分， 而且是腦細胞不可缺少的營養。 它所含的特種物質“鱔魚素”， 能降低血糖和調節血糖， 對糖尿病有較好的治療作用， 加之所含脂肪極少， 因而是糖尿病患者的理想食品。 此外， 鱔魚中含有的維生素A的含量是非常高的， 維生素A對我們的眼睛極有好處， 能夠增進視力， 促進皮膜的新陳代謝。

2、泥鰍：含優質蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、煙酸、鐵、磷、鈣等營養成份， 具有很高的營養價值。 其含脂肪成分較低， 膽固醇更少， 屬高蛋白低脂肪食品， 且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸， 有利于人體抗血管衰老， 故有益于老年人及心血管病人。

這兩樣東西對身體都是好的， 又沒有什么副作用， 所以吃起來就可以大大的放心了。 只不過就是在做法上需要注意， 每個人家的做法肯定都不一定是一樣的， 做法要根據要吃的人， 來做不同的口味， 而且最好是清蒸， 營養還不會流失掉， 會更加補。

雖然它們的營養價值高， 但是我們在吃的時候也不要吃太多， 因為在烹飪的過程中如果沒弄的特別熟的話， 有可能會有寄生蟲的存在， 因此我們在做的時候不要大意。 如果吃進肚子里以后， 就會有可能出現腹瀉的癥狀。