如何剃蝦線
很多人都比較喜歡吃大蝦， 大蝦的營養價值較高， 富含優質蛋白， 而且容易消化， 對於老人和孩子來說都可以適當的吃一些， 有很好的補充身體營養的作用， 在吃之前要把大蝦收拾好， 尤其要去除蝦線， 相信裡面有一些髒東西， 影響口感， 對身體的健康也沒有好處， 我們就來瞭解一下如何剃蝦線。
如何剃蝦線
去腸的方法有兩種；一是在蝦背上開一刀， 然後就可以直接把腸拿出來了。 不過這樣難度較大， 而且費時， 烹好的蝦會成所謂的“蝦球”狀。 二是把蝦拿在手裡， 在從離蝦頭最近處第一、二節間在比較靠背的地方， 把牙籤插進去， 然後用力一挑， 蝦腸就出頭了， 然後輕輕拔出來就行了。
1、剝蝦皮
無論蝦的大小， 身體都是有七節。 從蝦頭向下數， 從第二與第三節中間將蝦皮剝開， 從中取出蝦肉。 因為蝦皮的這個位置最薄弱， 而蝦肉又最為緊實， 所以不用擔心將蝦肉剝爛。
2、剔蝦線
使用牙籤剔除蝦線， 從蝦尾向上數的第二與第三節中間將牙籤插入， 向上挑開， 蝦線也就完整的抻出來了。 因為在這個位置蝦線最為結識， 不容易被拉斷， 所以就能一次將蝦線完整剔出來。
蝦的功效和作用
1補腎入肝蝦有壯陽補陽， 補腎入肝的作用， 對治療男士陽痿、早洩有療效。
2開胃化痰蝦有開胃化痰的作用， 用餐時先食幾隻蝦能吊起胃口， 能幫助羸瘦者增肥。
3增強免疫力蝦的營養價值極高， 能增強人體的免疫力和性功能。
4通乳汁蝦能起催乳作用。
5緩解神經衰弱蝦中含有三種重要的脂肪酸，
6利於病後恢復蝦易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
7預防動脈硬化蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 更能減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死。
8消除“時差症”蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
