吃腐竹的壞處

腐竹這種食材我們在平時吃的是比較多的吧， 因為腐竹可以製作出多種美味的食物， 我們可以瞭解一下它的做法， 但是要注意腐竹是一種油炸東西， 吃太多是有導致腎功能異常的， 而且糖尿病以及腎炎患者是不能吃腐竹的。 對於腐竹的營養價值以及藥用價值， 大家可以來瞭解文章的內容。

好處：腐竹含有多種礦物， 補充鈣質， 防止因缺鈣導致的骨質疏鬆， 增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，

是豆製品中的營養冠軍。 常吃腐竹可健腦並預防老年癡呆症 防止血管硬化， 保護心臟， 降低血液中膽固醇含量， 有防止高脂血症、動脈硬化的作用。

壞處：腐竹的營養價值雖高， 但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃， 否則會加重病情。 糖尿病， 酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食。

擴展資料

每100克腐竹含水分5.1克， 蛋白質50.5克， 脂肪23.7克， 碳水化合物15.3克， 鈣280毫克， 磷598毫克， 鐵15.1毫克， 粗纖維0.3克。 含有人體所必需的8種氨基酸， 而且都很豐富。 其蛋白質的含量可與肉類媲美。 經常食用腐竹， 對患有高血壓、動脈硬化症均有良好的治療效果。

腐竹含有多種礦物質， 補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏鬆， 促進骨骼發育， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利;還含有豐富的鐵， 而且易被人體吸收， 對缺鐵性貧血有一定療效。

腐竹色澤黃白， 油光透亮， 含有豐富的蛋白質及多種營養成分， 用清水浸泡(夏涼冬溫)3～5小時即可發開。 可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，

食之清香爽口， 葷、素食別有風味。 腐竹適於久放， 但應放在乾燥通風之處。 過伏天的腐竹， 要經陽光曬、涼風吹數次即可。