野刺梨泡酒竟然有大功效！

古詩雲：“新釀刺梨邀一醉， 飽與香稻愧三年。 ”；詩中所述的刺梨酒香醇可口， 令人垂涎欲滴， 可見從古至今， 刺梨釀酒就是一味佳釀， 為什麼人們對於刺梨這麼青睞呢？那是因為它富含維生素C， 能夠對抗體內活性氧， 減少暗沉、黃氣等肌膚亞健康問題。 同時也具有改善膚色， 提升肌膚透明度等等的功效。 今天就通過健康飲食來聊一聊， 同時介紹給大家自製刺梨酒的方法。

（一）自製刺梨酒

材料：鮮刺梨5斤， 冰糖適量， 高度高粱酒10斤

1、做法1：

（1）將鮮刺梨洗淨後切成兩半， 用木簽或竹簽將刺梨中的籽仔細掏出， 不可用刀， 否則刺梨中的維生素C容易與金屬發生反應， 造成刺梨發黑， 營養損失;

（2）將剝好的刺梨放入鍋中蒸半個小時後取出， 放在太陽下曬， 直至曬乾為止;

（3）將曬乾的刺梨幹放入洗淨晾乾的玻璃瓶中， 按照1斤刺梨幹5斤酒半斤冰糖的比例， 放到瓶子三分之二處即可，

2、做法2

刺梨泡酒有很多養生功效：第一防癌抗癌， 第二降三高， 第三課增強抵抗力， 第四可有效的抗皮膚老化和美白皮膚……那麼， 家庭自製刺梨酒怎麼做呢？

（1）工具/原料

刺梨

白酒

蜂蜜（或者冰糖）

（2）方法/步驟

第一步、 摘刺梨

一定要等刺梨成熟了才摘， 也就是看起來金黃色的， 那就是成熟了的。 沒有成熟的是青色了， 吃起來是苦澀的， 那種泡酒來是不好的。

第二步、切刺梨

這步也有技巧， 一辦不懂得人是在切刺梨之前把刺梨的刺弄掉， 即使帶著手套不小心也會被刺紮到手， 而且又慢又累， 還弄不乾淨刺；切開後裡面的籽也弄不乾淨。 用我的切法， 你不用事先拔掉刺， 到時輕輕鬆松的把外面的刺和裡面的籽也弄得乾乾淨淨的。

第三步、蒸刺梨

這步沒有什麼技巧， 就跟平時在家蒸飯一樣的， 但一定要蒸熟， 那樣泡出來的不僅味道純正， 顏色也好看。

第四步、曬刺梨

這裡就與第二步相關了， 先把刺梨曬乾， 曬到澆的那種形式， 在刺梨沒有回潮時用好點的布袋裝起來， 然後用棍子捶打， 放心不會把刺梨打爛的， 這樣能輕鬆地把刺梨的刺和裡面的籽卻掉。

第五步、泡刺梨酒

一般是半斤幹的刺梨幹泡十斤酒， 裡面加三兩到五兩的蜂蜜（或者冰糖）， 農村養的那種蜂蜜最好；一定要密封好， 一過月之後就可以開壇喝酒了。

第六步、品刺梨酒

每次不要喝多， 因為大家都知道酒喝多了是傷身的噻！

另外， 選擇裝酒的器皿需要注意， 一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒， 切記不能用PET塑膠桶， 酒具有腐蝕作用， 尤其是高度白酒， 長時間和塑膠桶接觸， 白酒腐蝕塑膠容易融入一些塑膠桶的成分， 為了安全起見， 最好不要用塑膠桶裝酒泡酒。

此酒功效：刺梨泡酒可以防癌抗癌 降三高(降血壓、降血脂、降血糖) 可以增強抵抗力， 美白皮膚的、經常喝刺梨泡的酒、水 會避免便秘、對於胃部不舒服的可以起到很好的治療作用。

（三）注意事項

刺梨酒雖好， 可不要貪杯哦！

不喜歡喝酒的人， 還可以用曬好的刺梨幹來泡水喝， 就像泡茶那樣， 功效也非常好的哦！