金絲瓜的多種吃法

金絲瓜是我們常見到的一種食材， 金絲瓜的食用價值非常的高， 常吃金絲瓜可以起到很好的食療功效， 金絲瓜有促進消化和預防癌症的作用， 此外金絲瓜還有減肥瘦身和美容養顏等效用， 所以金絲瓜受到了大家的喜愛， 金絲瓜有很多種吃法， 我們不但可以用金絲瓜來做成甜點而且還可以將金絲瓜涼拌著吃。

涼拌金絲瓜的做法步驟

1. 首先將金絲瓜清洗乾淨， 然後切成兩半， 放進微波爐， 用高火加熱2分鐘、再兩分鐘的、再兩分鐘， 三個兩分鐘打好了就取出來晾一會兒。

2. 將新鮮的紅辣椒切成絲、香菜切成段、大蒜切碎備用。

3. 用飯勺將打好的金絲瓜肉打散成絲狀， 如果看著有些生不好刮就再把金絲瓜放回微波爐加熱1分鐘， 拿出後用涼水(最好是礦泉水)鎮一會兒， 撈出控淨水分。

4. 將金絲瓜絲放入小盆， 再將所有輔料加入， 拌勻裝盤即可上桌食用。

金絲瓜卷的做法：

1. 把黃瓜洗淨消毒， 用刀切成6 釐米長的段， 然後滾刀片成薄片， 不要斷刀， 黃瓜皮要連著;

2. 用精鹽， 把片好的黃瓜醃一醃備用;

3. 黃胡蘿蔔去皮洗淨， 切成細絲， 用開水燙一下， 加精鹽、味精拌勻;

4. 鮮姜去皮洗淨， 切成絲;

5. 用涼開水把醃好的黃瓜洗一洗， 擠幹水分;

6. 擠幹水分後的黃瓜放在菜板上鋪平， 中間卷上黃胡蘿蔔絲， 瓜卷不要卷得太粗， 象小拇指粗細為好， 擺放在一個小盆裡;

7. 把小鍋刷洗乾淨坐到火上， 放香油、味精、白糖， 燒開離火;

8. 涼後的味汁倒入黃瓜卷裡泡好， 用一個盤子扣上即成。

9. 吃時碼放盤中。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是金絲瓜， 我們知道金絲瓜不但好吃而且還含有豐富的營養， 常吃金絲瓜可以起到很好的保健養生功效，