教你做幾道好吃又簡單的菜

夏日的到來， 不僅帶來了酷暑， 也讓人們出現了沒有胃口吃飯的現象。 天氣這麼熱人們寧願喝著冰鎮飲料也不願意吃熱噴噴的飯菜。 那麼為了改善這個狀況， 今天就給大家分享幾道在夏日做起來簡單又美味的菜吧。

夏季菜譜家常菜做法

蒜蓉蒸茄子：

曾有試驗從茄子中提取的一種物質， 用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。 茄子中還含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽鹼、紫蘇甙、茄色甙等多種生物鹼物質， 其中龍葵堿、葫蘆素被證實具有抗癌能力。

製作方法：茄子2根， 去皮， 將茄子切成10釐米左右的長條， 蒜、生薑切末待用;將茄子放在盤裡， 上鍋隔水蒸15分鐘;鍋中倒入少許底油， 將蒜末、薑末放入鍋 中翻炒， 等蒜末、薑末變色後， 加點生抽、白糖、鹽、蔥花、雞精調味;茄子隔水蒸15分鐘後取出， 倒出蒸盤裡的水分， 然後澆上調味汁攪拌均勻即可食用。

蜂蜜苦瓜：

苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，

它是一種能啟動免疫細胞的活性蛋白， 通過免疫細胞做“二傳手”， 將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。 苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑， 能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶， 從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

製作方法：苦瓜1根洗淨， 削成薄片， 將苦瓜片加冰塊放入保鮮盒冷藏1個小時， 取出苦瓜放入盤中， 澆上蜂蜜即可食用。

海帶冬瓜排骨湯：

海帶中藥名為“昆布”， 可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。 海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌， 所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。

製作方法：排骨200克洗淨用滾水焯一下去血水， 撈出控幹水分備用;冬瓜100克帶皮切小塊，

海帶100克打成結洗淨備用;鍋中加水、薑片、蔥段、八角(大料)1塊， 倒入排骨、料酒、鹽， 大火煮開後轉小火燉1個小時， 加入冬瓜和海帶結， 煮至冬瓜變透明即可食用。

紅薯小米粥：

紅薯被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。 其實紅薯也有強大的防癌功能。 最近科技人員在紅薯中發現了一種去氫表雄酮的物質， 它能預防腸癌和乳腺癌的發生。

製作方法：水發銀耳1朵， 紅薯1個， 切成小塊， 將紅薯、小米和銀耳一起放入電飯煲中煮20分鐘即可食用。

以上就是為大家介紹的在夏天好吃又好做的菜， 這些菜做法簡單， 但是確非常好吃， 絕對可以讓你夏天失去的食欲回來的。