銀耳和紫菜能一起吃嗎

銀耳和紫菜都是生活中比較常見的食材， 而且營養價值極高， 是人們用來製作各種滋補佳品的不二選擇。 銀耳為真菌類生物， 是木耳的變種， 營養豐富， 味道爽脆可口。 而紫菜是海鮮蔬菜當中相當鮮的一種， 能夠用於各種湯品的提味， 那麼， 銀耳和紫菜能一起吃嗎？下面就來看看講解吧。

銀耳紫菜湯製作過程：

主料：銀耳(幹)10克， 蟹肉75克

輔料：紫菜(幹)20克

調料：料酒10克， 鹽3克， 味精2克， 雞精5克， 薑汁10克， 蔥汁10克， 植物油40克

做法：

1.將銀耳撕成小塊；

2.蟹棒切成段；

3.紫菜撕成小片；

4.蔥薑洗淨切絲， 待用；

5.勺內加油， 放入蔥薑絲熗鍋；

6.加料酒、鮮湯、雞精燒開.；

7.下入銀耳略燒後， 下入蟹棒燒透；

8.最後下入紫菜， 加精鹽、味精燒開， 出鍋裝碗。

銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。 它能提高肝臟解毒能力， 保護肝臟功能， 它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力， 還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 可以滋補生津；潤肺養胃， 補肺益氣。 虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病後體虛；氣短乏力。

紫菜多糖有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能， 可促進淋巴細胞轉化， 3H-TdR摻入量為對照組的2．02倍， 3H－UR摻入量為對照組的1.28倍。 小鼠腹腔注射紫菜多糖150mg/kg， 連續7d， 可顯著增加血清中溶血素的含量， 其半數溶血值（HC50）為對照組的3.64倍， 說明其對體液免疫有增強作用。 此外， 紫菜多糖還可增強小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能， 增加免疫器官重量， 對抗環磷醯胺引起的脾臟萎縮，