早餐為什麼要吃雞蛋 早餐吃雞蛋的理由

雞蛋是非常有營養的蛋白質食物， 早餐很多人都有吃雞蛋的習慣。 那麼早餐為什麼要吃雞蛋呢？

1、雞蛋比麥片或面部讓你覺得更耐饑

雞蛋裡的蛋白質和脂肪能有助於維持你的能量水準， 使你保持飽脹感而避免上午吃點心。

2、雞蛋幫助你減肥

上一條的結果就是這個目的。 有研究表明， 早餐吃雞蛋的人， 比那些吃麵包圈的人更容易減肥。

3、雞蛋是蛋白質的最好來源

雞蛋整個都包含了我們所需的蛋白來源，

4、雞蛋相對較便宜

與其它高蛋白的食品， 如“紅肉”相比， 甚至那些價格稍高的放養雞蛋也還算便宜。

5、雞蛋不會影響你的膽固醇升高

雞蛋的確還有一定量的膽固醇，

6、雞蛋有助於大腦發育和提高記憶能力

膽鹼——雞蛋的基本成分之一， 對大腦的發育和功能有刺激作用。 這與延長記憶存留、增進回憶， 以及提高警醒度有關。

專家提醒：雞蛋中的二種抗氧化成分， 葉黃素和玉米黃素， 與保護眼睛免受紫外線損傷有關。 這與減少老年白內障的發生也有關。