蓮子紅棗湯製作技巧是什麼？
很多人在做飯的時候會發現這樣的一個問題， 就是沒有掌握好製作的技巧， 以至於到最後變得不好吃。 實際上在做蓮子紅棗湯的時候， 需要用幹的蓮子和適當的紅棗， 最好先用水浸泡2到3個小時左右， 這樣才能製作的時候， 味道才會更好一些。
菜品特色
幹蓮子2兩、紅棗10到15顆、冰糖2兩。
做法
將蓮子泡水2至3小時， 紅棗泡水10分鐘。 用一鍋水將蓮子以小火燉煮約3小時， 將蓮子煮爛， 然後放入紅棗及冰糖再煮10分鐘即可。
溫馨提示:
這道飲品不但可冷藏後食用， 也可熱食， 一年四季男女老少皆適宜唷!
營養價值
1.可補血潤膚， 是長期疲勞過度， 消耗精神的藥補食品。
2.健脾益胃:脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生薑,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等症狀.
3.增強人體免疫力
紅棗含有大量的糖類物質， 主要為葡萄糖， 也含有果糖、蔗糖， 以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素， 具有較強的補養作用， 能提高人體免疫功能， 增強抗病能力。
