多種水果酵素的做法

酵素實際上就是酶的俗稱， 水果酵素， 就是採用水果製成的酶。 酶具有催化的作用。 雖然人體不需要補充酵素， 因為人體自身就有控制酶產生、分解的完整機制。 但， 有些人還是認為口服一些水果酵素對我們的健康是很好處的。 那麼， 多種水果酵素的做法有哪些？下面咱們就來看看吧。

做法一

材料：蘋果5個、香蕉14根 、橙(拳頭大)或水梨5個、鳳梨1個 、檸檬7個、冰榶 500-750 g(要甜一點就多一點糖)。

做法：

1、將全部蘋果(去核)、香蕉、橙、鳳梨、檸檬全部均去皮（檸檬削到白色即可， 皮會有苦味不要留）， 因為要分成二層鋪放請將水果均分成二份， 冰榶也是分二份）。

2、將第一份水果依蘋果、香蕉、橙、鳳梨、檸檬順序切片（不要太厚）， 一層一層擺入罐中， 需注意要平均擺儘量不要有空隙高低不平， 以免發酵不平均。

3、檸檬與冰榶是最重要的發酵劑， 檸檬放好了將第一份冰榶平均灑放。

4、重複將第二份水果依作法２再擺放一次即完成。

5、全部水果放置約玻璃罐７分或８分滿即可， 發酵會有氣體須預留空間， 待一個月後即可飲用。

做法二

材料：青蘋果8粒， 冰片糖1包， 檸檬3至5粒。

做法：青蘋果保留外皮切小片。 其它步驟請參照做法一。

做法三

材料：大蘆薈7支，

做法：蘆薈去除外皮取肉。 其它步驟請參照做法一。

做法四

材料：黃梨2粒， 冰片糖1包， 檸檬3至5粒。

做法：黃梨去皮直接切成小薄片。 其它步驟請參照做法一。

做法五

材料：火龍果4 - 5粒 （視容器而定）， 冰片糖1包， 檸檬2 粒。

做法：請參照做法一。