深井鹽與普通碘鹽區別有哪些呢?

鹽是一種極為重要的物資， 從古自今都是人們要掌握的戰略資源， 因為鹽是生命中必不可少的物質， 是健康的維護元素。 一旦食鹽緊缺， 會給人們的健康帶來威脅。 而現代產鹽量大， 能夠滿足人們的需求， 鹽的種類較多， 其中， 深井鹽和普通碘鹽是最受歡迎的兩種， 下面就來看看深井鹽與普通碘鹽區別有哪些呢?

1、低鈉深井鹽

低鈉鹽， 是以碘鹽為原料， 再添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂， 從而改善體內鈉(Na+)、鉀(K+)、鎂(Mg2+)的平衡狀態， 預防高血壓。 因此低鈉鹽最適合中老年人和患有高血壓病患者長期食用。 其特點是鈉含量較低。 采自地下地下500米以下的就算是深井鹽， 深井鹽含各類天然礦物元素比較多。

深井鹽降低鈉含量後也可以製成低鈉鹽。 低鈉鹽是與普通鹽區別的， 並且是按鈉含量來區別的。 深井鹽是與普通井鹽、海鹽等來區別的。

2、普通鹽又稱為海藻碘鹽

海藻碘中除含有20%左右的有機碘外， 還含有甘露醇、小分子海藻糖和可溶性海藻澱粉等。 被人體吸收的有機碘， 可以在體內被分解， 釋放出碘， 供甲狀腺的需要， 還可以結成脂肪或蛋白質的形式儲存多餘的碘， 供需要時使用， 絡氨酸態的碘可以直接被吸收。

海藻碘和純的有機碘相比更有利於人體的吸收， 海藻碘中的無機碘可以快速被人體吸收利用， 而有機態的碘更有利於儲存利用。 無機態的碘雖然吸引比較容易， 又可以直接進入甲狀腺， 但是多餘的碘離子， 機體不能儲存， 直接排除體外。

海鹽一般比精製食鹽貴， 因為它的採集方式比較複雜。 比如， “法國鹽花”是由采鹽工從鹽水池的池壁上一點點刮下來的。 有的海鹽不像精製食鹽那樣經過重重加工， 因此它們能保留更多的微量元素。 海鹽分為粗鹽、細鹽和片鹽。 根據產地和內含礦物質的不同， 海鹽的顏色各異， 有白色、粉色、黑色、灰色和混合色。

目前市面上的普通鹽一般指加碘鹽， 每 100 克普通鹽的含碘量為 2 500.0 微克。 不同地區的加碘鹽含碘量可能稍有區別。