紅豆去皮小竅門是什麼?
紅豆也被成為赤小豆是日常飲食上十分常見的豆類食物， 紅豆當中含有大量的營養元素和多種維生素， 經常食用不僅可以補充身體所需要的營養成分， 也可以改善一些身體疾病， 預防身體貧血等， 而紅豆的做法也有很多種， 製作紅豆需要去皮， 可以將紅豆煮熟後來進行去皮比較簡單。
紅豆去皮小竅門
準備的材料：紅豆適量、白糖適量、高壓鍋， 炒鍋、紗布、
紅豆適量， 燒一鍋開水， 把紅豆泡一天。
泡了一天后， 將紅豆放高壓鍋裡面， 冒水汽後再小火煮三十分鐘， 記住高壓鍋裡面的水放多一點， 不然紅豆糊了就不能成功了， 閒話君第一次就是水少了把紅豆壓糊了， 結果紅豆豆沙沒有做成。
壓好的紅豆用漏盆裝著， 漏盆下面放一個小盆， 把漏盆裡面的紅豆壓爛， 壓成糊糊狀
壓爛了後， 找一個人合作， 邊倒水， 邊攪拌紅豆糊糊， 讓水流過紅豆糊糊的時候把豆沙帶下去。
這時候豆沙已經全部流到小盆中了， 大約等一會會兒， 豆沙全部沉澱了， 沉澱後豆沙上面會有一些水， 慢慢的把水倒掉， 豆沙裡面還會有很多水。
水到了後下面就留下了豆沙， 再用紗布過濾一下豆沙裡面的水， 就剩下了豆沙
現在豆沙裡面還有少量的水， 需要再炒一下， 鍋中熱油， 冒著青煙後倒入豆沙翻炒， 翻炒的時候放一些白糖， 也可以放紅糖。
炒了一會兒， 差不多把水炒幹了後， 豆沙一坨一坨了就可以出鍋了。
這就是完全的紅豆豆沙， 可以包包子， 做麵包， 就這樣兒就做好了!
怎麼去皮二
1、把需要做紅豆沙的紅豆提前用清水洗淨， 然後再放在清水中浸泡4到5個小時， 泡好以後取出放在鍋中， 加清水一起煮制。
2、開鍋以後再煮一個小時， 左右， 鍋中的紅豆就能煮好， 這是要關火讓它降溫， 等鍋中的紅豆降到正常溫度以後，
3、把捏散的紅豆取出以後過篩， 這樣就能把豆沙取出來， 而豆皮就會留在篩中， 可以輕鬆把它們分離開。
4、把去掉豆皮的豆沙放在鍋放， 加入適量食用油與白糖一起炒制， 炒的時候要不停翻動， 炒到質地均勻以後，
做紅豆沙的小竅門
平時製作紅豆沙時豆皮去不去掉可以自由選擇， 而且想吃到更美味的紅豆沙， 還可以在製作時加入一些桂圓或者紅棗以及蓮子等養生食材， 這樣會讓做出的紅豆沙口感更好， 而且它的養生保健功效也會更加出色， 能滋養肌膚也能補益氣血。
