紅酒醉梨的做法是什麼

吃過紅酒醉梨的人對它的味道， 總是難以忘記， 但是大部分的人都會覺得這一道食物， 肯定是非常高雅難以完成的， 可是如果你有這個心思， 能夠瞭解他這些製作方法步驟的話， 在生活當中或者在家裡面， 同樣也可以輕鬆完成， 而下面就為大家來具體介紹一下， 紅酒醉梨的做法。

主要原料： 雪梨1只， 紅酒2-3兩（幹紅）， 蜂蜜1湯勺， 冰糖少量。

做法步驟： 一、將雪梨削去皮， 切成兩瓣， 挖去核。

二、取一合適的鍋， 放入雪梨， 加水， 放入冰糖、蜂蜜和紅酒。

三、開火， 水開後轉小火燉， 中間翻一次梨， 燉至收汁。

四、盛出梨， 晾涼。 切片裝盤。

做法2 紅酒雪梨， 是一道爽口的涼菜， 因其口感爽脆， 口味酸甜， 頗受歡迎。 原料：雪梨、紅酒、冰糖、檸檬

製作方法：

1、雪梨洗淨去皮、核， 每個雪梨對剖六塊；檸檬洗淨， 切片。

2、雪梨放沸水中焯水， 撈出冷卻備用。

3、紅酒加冰糖、檸檬片煮沸， 冷卻後將雪梨放進去浸泡48小時。

4、食用時將雪梨撈出裝盤， 淋少許紅酒汁即可。

小貼士： 1、製作此菜是也可將雪梨放在紅酒汁中煮沸， 然後冷卻食用。 2、雪梨性寒， 一次不宜多食。

通過上面這些方法介紹之後， 不知道你是否已經掌握這種食物的製作了呢， 其實很多美味又營養的食物， 如果我們能夠掌握它的這些製作方法技巧的話， 那麼對自己來講是比較有意義， 而且也會讓自己吃的更加營養健康的方法。