鴿子怎麼吃好吃

2015-11-05

鴿子是適合人們進食的營養食材，而且男女老少皆宜，鴿子具有易消化的特點，所以對於消化系統不完善，退化的孩子老人來說，還是比較適合的，而且可以增加身體營養的攝入，鴿子能夠起到保健的功效，然而鴿子應該怎麼做才比較的好吃呢?下面來看看鴿子糙米粥的製作方法吧。

鴿子糙米粥

原料：鴿子1只、糙米50克。

做法：

1、將宰殺的鴿子洗淨放入冰箱冷凍30分鐘，取出放入燉鍋中加入足夠多的水(沒過鴿子)，大火燒開，轉小火煲40分鐘。糙米洗淨後用清水浸泡待用;

2、取500克鴿子湯撇去浮油，盛入鍋中，燒開，加入浸泡過的糙米煮開，用勺子攪拌防止粘鍋，轉小火熬至粘稠即可，也可以把鴿子肉剁碎放入粥中一起熬。

小貼士：

1、湯和米的比例一般是10:1，可以根據口味調整，給寶寶煲粥最好稠一些，這樣適合喂哺;

2、熬粥的米最好選用粘性大的東北大米，如果將米提前用攪拌機打碎熬出的粥會更細膩粘稠，

也可以縮短熬粥的時間;

3、因為粥比較稠，所以在粥的熬制過程中，要時不時地攪動避免粥粘鍋;

4、煲鴿子湯之前將鴿子冷凍是為了將鴿子體內的血冷凍，因為宰殺鴿子不放血，這樣煲湯的時候血才不會流出;

5、1歲以前的寶寶食物中不必加鹽、糖等調味料;

6、要遵循添加輔食的原則，如果有寶寶未曾吃過的材料要小心嘗試，以免引起過敏等不適反應。

鴿子糙米粥是適合寶寶和老人進食的一道膳食，人們日常可以瞭解一些關於鴿子的烹飪方法，做出更多的美味，和家人一起共用美味，男女老少皆可食用，還能夠起到保健的作用，對於預防疾病的侵襲，保障身體健康的作用是比較顯著的。