染色的柿餅可以吃嗎 吃了染色的柿餅的危害

染色的柿餅可以吃嗎

不能吃， 添加劑的食物都是對人體有害的。

1、柿餅， 本身是一種將柿子人工乾燥製作而成的餅狀食品， 也被大家叫做柿幹或者幹柿子。 給柿餅進行染色， 主要是為了其賣相更加好看（利於銷售）， 另外， 也可以便於柿餅的運輸和保存。

2、柿餅表面有一層“白霜”， 新鮮柿子製作成柿餅之後， 長時間放入陰涼地方， 其中的糖分會自然沁出， 在表面形成一層白色霜狀物質。 這就是我們常看到的柿餅的“霜”， 是可食用的。 且白霜越多， 柿餅相對會更甜更新鮮。 所以， 很多人買柿餅的時候更青睞那種裹著白霜的。

吃了染色的柿餅的危害

主要就是食品添加劑的危害， 而且這些毒素在體內是排不出的。

1、胭脂紅、日落黃和二氧化鈦都屬於合法的“食品添加劑”。 但是， 用這些食品添加劑對柿餅染色本身是一種不合規的行為， 已經超出了其添加類別。

而且在不合規的小作坊中， 其添加量大多會超標， 會給人體的代謝系統增加壓力， 另外很可能對神經系統也造成損傷。

2、新鮮且品質較高的柿餅剖面的顏色為橘紅色或者棕褐色， 顏色相對自然。 而經過染色的柿餅其剖面的紅色特別新鮮、誘人。

吃柿餅的注意事項

1、因柿餅含有較多的鞣酸及果膠，

在空腹情況下食用它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊， 如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸， 就會滯留在胃中形成胃柿石， 小的胃柿石最初如杏子核， 但會愈積愈大。

2、如果胃柿石無法自然被排出， 那麼就會造成消化道梗阻， 出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀， 曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。

3、柿餅含糖高， 且含果膠， 吃後總有一部分留在口腔裡， 特別是在牙縫中， 加上弱酸性的鞣酸， 很易對牙齒造成侵蝕， 形成齲齒， 故而在吃後宜喝幾口水， 或及時漱口。

4、柿餅水分少， 營養價值高， 可常年保存。 最好放在冰箱冷凍室保存， 吃時取出。