豬肚煲什麼養胃?
豬肚是一種滋補身體的佳品， 豬肚其中的營養價值豐富， 經常食用可以緩解身體疲勞， 還可以起到養胃健脾的作用， 而豬肚搭配胡椒養胃的功效會更大， 由於胡椒也是屬於暖胃養胃的佳品， 可以和豬肚搭配在一起， 也可以製作成豬肚胡椒湯， 味道口感美味， 而且還可以達到養胃的功效。
豬肚煲什麼養胃?
椒附燉豬肚
原料：豬肚150克， 附子2克， 川椒2克， 粳米30克， 蔥適量。
做法：將附子、川椒研末， 備用;豬肚洗淨， 裝入藥末、粳米及適量的蔥， 紮口入鍋中， 加水適量， 微火煮至爛熟即成。
功效：混經散寒止痛。 附子、川椒補火助陽， 散寒止痛;豬肚、粳米補虛損， 健脾胃， 以防濕從中生， 是秋季餐桌上不可少的食療方。
豬肚湯
原料：豬肚1個， 薑3片， 洋蔥半個， 雪裡蕻50克， 鹽少許。
做法：將以上4味加水同煮至豬肚爛熟加鹽少許即可。 每日1次， 連湯合豬肚1/3份， 連吃半月。
功效：增強抵抗力， 是體質虛弱人的滋補品。
豬肚蓮子湯
原料：豬肚一個、蓮子一小把。 蔥兩段、薑一大塊、香蔥四根、花椒一湯匙。 黑胡椒兩茶匙到四茶匙、鹽一點五茶匙、料酒一湯匙、香油一茶匙。
做法：清洗豬肚的方法有鹽洗法
1、面洗法， 和小蘇打洗法。 把豬肚放在溫水裡， 洗一遍，
2、豬肚切條， 冷水放一湯匙花椒， 半塊拍碎的薑， 和豬肚一起中小火煮開， 繼續煮一分鐘髒東西會很多那樣， 放一湯匙料酒。 再次煮開。 撈出洗淨。 蓮子不要泡。 薑切片。
3、豬肚條， 蓮子， 蔥薑， 足量水一起加入湯鍋。 大火燒開， 小火煲到湯呈奶白色。
4、調入鹽， 胡椒粉繼續小火煮半小時。
5、出鍋前加入香油和香蔥即可。
功效：健脾益胃、補虛益氣、易於消化。
紅棗燉豬肚
材料：豬肚一個、紅棗若干、薑、蔥、胡椒粉
做法：
1、豬肚反復清洗乾淨後， 切成三到四塊， 放入水中加料酒焯一下。
2、焯好的豬肚沖洗掉浮沫， 切成肚條。
3、準備紅棗若干， 放入清水中泡半個小時， 薑切絲、蔥白切段。
4、鍋熱油， 放薑絲和蔥白爆香， 然後放豬肚一起煸炒， 可以稍久炒一會兒， 炒得差不多的時候， 加清水完全沒過豬肚， 大火燒開後， 倒入砂鍋中改小火慢燉(這個時候可以把蔥白揀出來倒掉)。 5、小火燉一個小時後， 加入紅棗繼續燉半個小時， 半個小時後加適量鹽再燉五分鐘即可，
功效：紅棗燉豬肚健脾養胃， 還能滋陰補腎， 很補的湯水， 加點兒白糊椒粉， 在寒冬喝上一碗， 還能起到很好的驅寒作用。
