海帶浸泡多久合適
海帶是一種大海裡所生長的野草， 所以海帶中所含有大海裡特有的礦物質， 多吃海帶的話有助於補充人體所缺的鉀元素。 但是為了讓海帶更好的保存， 往往人們在購買海帶的時候購買的都是幹海帶， 這時候想要食用海帶的話就是要將海帶泡發之後才能食用。 但是海帶浸泡多久才最合適呢?
幹海帶要泡多久才能吃
幹海帶用涼水淹沒浸泡30分左右漲開了,洗去海帶表面髒物換水後再泡,隔20分再換次水泡20分鐘就可以了.不過還得視海帶品質而定,如果海帶肉厚硬的時間可再泡長點沒關係,反之則時間再短點。
幹海帶要泡多長時間
一般來說， 海帶浸泡的時間是根據海帶的質地和含砷量來決定的， 如果是質地比較嫩， 含砷量較低的海帶， 那麼浸泡的時間不用太長， 但若是質地比較硬， 含砷量多的， 就需要泡久一點，
幹海帶經水浸泡5至10小時後，
海帶的營養價值
海帶含有豐富的碳水化合物、多種微量元素， 尤其碘含量最高， 除此之外， 海帶還含有粗蛋白、膳食纖維、糖類、甘露醇、氨基酸、膠質、維生素A/D/C/B1/B2/B5/B6等40多種活性成分，
幹海帶的挑選方法
1、看是否有白霜
海帶含碘高並含有一種叫做甘露醇的物質， 這兩種物質會呈白色粉末狀附著在幹海帶表面， 因此， 挑選表面有白霜的深褐色幹海帶是比較好的。 如果乾海帶呈現部分紅色或者部分黃色就不要選擇了， 這樣的海帶有可能是被污染的， 品質和營養價值會差一些。 另外， 幹海帶也有濃厚的海鮮味，
2、看海帶顏色
幹海帶顏色較深， 灰綠色且自然的是好海帶。 翠綠色則不要挑選。
3、觀察外觀及質感
好海帶葉片寬厚， 濃綠色或紫中微黃， 沒有枯葉。
看海帶是否完整， 厚實， 是否有小空洞， 如果海帶小且碎， 或者有大面積破損， 有小空洞則不要買。
用手摸表面不粘的。
4、聞味道
沒經過漂染的海帶， 海鮮的味道比較濃厚， 經過漂染處理過的海帶， 海鮮的味道就有所減少。
鹽漬海帶怎麼挑選
鹽漬海帶是將鮮海帶燙煮後， 再經冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成的。 鹽漬海帶顏色為墨綠色， 以壁厚者為佳， 一般用作涼拌菜， 食用前用溫水浸泡， 可增重3倍左右。
以上內容就是對幹海帶要泡多長時間這個問題的回答， 其實海帶燉白菜的做法是非常簡單點的， 因為首先它是屬於海類產品的一種， 我們大家肯定都知道， 海類產品的營養價值都是非常高的， 平時多吃一些海帶對我們人體的氣血方法有著很好的補充作用。
