葡萄皮上的白霜是什麼 可以吃嗎
葡萄皮上的白霜
其實，
不僅葡萄表面有白霜，
我們還會發現，
像李子、甘蔗、藍莓甚至冬瓜等表面也有一層類似白霜的物質。
別擔心，
這種白霜並不是什麼有害物質。
這層白霜是果蔬本身分泌的糖醇類物質，
也被稱為果粉，
它們屬於生物合成的天然物質，
對於人體是完全無害的。
就算沒有徹底洗乾淨，
把白霜吃下去了也沒關係。
而且，
從某種程度上來說，
帶有白霜是葡萄新鮮與否的標誌。
但是也不能完全避免是一些商戶噴灑低濃度的殺菌農藥。
正常白霜的區分方法：正常的白霜它分佈是自然均勻的，
葡萄皮上白霜的作用
葡萄皮上的白霜不僅對人無害，
而且有很大的作用哦。
1、使之適應乾旱環境
這層果粉對水果具有保護作用，
如葡萄表面上的這層果粉可以減少水分蒸發，
從而防止採摘後快速失水皺縮，
對適應乾旱環境有著積極作用。
2、減少致病菌的侵染
這層果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成濕潤的環境，
從而減少致病菌的侵染。
3、制葡萄酒不需另加酵母
葡萄表面的這層白霜還含有酵母， 所以自製葡萄酒在發酵的時候可以不另外再加入酵母。
補充：如何清洗葡萄皮上的白霜？
葡萄皮上的白霜是不溶于水的，
一般不太容易清洗乾淨，
要採取一些特別的方法哦。
方法一：牙膏清洗法
1、用剪刀將葡萄粒一個個剪下來，
放到容器裡。
2、取適量的牙膏，
在手中打出來。
3、用手揉搓葡萄粒，
然後用清水洗乾淨，
就可以洗掉白霜。
方法二：麵粉清洗法
1、首先，
用清水洗掉附著在葡萄表面的雜誌。
2、再把葡萄裝進容器裡，
加一勺鹽，
兩勺麵粉。
3、加上清水，
用手輕輕攪勻，
以打圈的方式攪動葡萄，
然後靜置1到2分鐘。
4、撈出用清水漂洗乾淨，
撈出晾乾水分即可。
溫馨提示：葡萄屬於不易生蟲的水果，
