西芹炒豬肚做法是什麼?

2018-05-14

西芹炒豬肚是屬於一道家常美食，是由新鮮的豬肚加上西芹所烹飪而成的，其中營養價值豐富，口感清爽，豬肚其中富含大量的營養成分，經常食用可以補充身體所需要的營養物質，而西芹炒豬肚做法簡單，口感鮮美，非常適合現代人群食用，自己也可以製作。

西芹炒豬肚

原材料

西芹150克、豬肚100克、紅蘿蔔、薑各少許。

調味料：

花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉、麻油各少許。

製作過程

1、西芹去表皮切條，豬肚煮熟切條，紅蘿蔔切條，薑切片。

2、燒鍋放花生油，下入薑片、西芹、紅蘿蔔片、鹽炒至入味。

3、加入肚條、味精、白糖，用大火爆炒，再用濕生粉打芡，淋入麻油即成。

芹菜炒肚絲

材料

豬肚半個，芹菜，胡蘿蔔，花椒，料酒，生抽

做法

1、豬肚洗淨後用白水煮熟，放涼後切絲備用

2、芹菜撕掉筋之後切塊備用

3、胡蘿蔔切絲備用

4、鍋內放油，然後下花椒爆香後將花椒撈出

5、放入肚絲翻炒2分鐘後，倒入料酒和生抽再翻炒1分鐘左右

6、放入芹菜和胡蘿蔔絲炒至熟

西芹的功效與作用

1、降血壓

西芹中含有一種酸性的降壓成分，因此日常食用西芹可以降低血壓，尤其是懷孕時有高血壓症狀和更年期高血壓症狀的女性，可以適當的食用西芹。

2、利尿

西芹中含有豐富的鉀，而攝入鉀能夠幫助人體排出多餘的鈉，同時減少人體中多餘的水分，所以食用西芹能夠利尿消腫。

3、清熱降火防便秘

西芹含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠幫助人體腸道蠕動，從而促進排便，並且西芹性涼，食用西芹有助於清熱降火，

對於肝火旺盛的人可以適當的食用一些西芹。

4、減肥

西芹的熱量比較低，並且含有豐富的膳食纖維，在食用西芹菜後能夠促進排便，並且食用西芹增加的熱量只有一點點，所以西芹是很好的減肥蔬菜，食用西芹有助於瘦身減肥，並且西芹的營養也比較豐富，食用方法也比較多，可選擇的比較多。