鰻魚幹燒肉的具體做法
大家一定知道鰻魚幹燒肉吧， 這麼美味的食物想想都會流口水呢。 但是現在社會不管怎樣你都要會一道拿手好菜呀。 你們想當一個吃貨嗎？肯定不要啦。 那麼今天我們就來給大家詳細的講解一下鰻魚幹燒肉的做法， 這個聽著都會流口水的食物的做法， 這樣大家就可以自己想吃點的時候做著吃啦！
1.鰻魚幹提前用涼水泡三小時， 洗淨， 切段備用
2.五花肉切塊， 入涼水鍋中， 焯煮十分鐘， 去掉血沫， 撈出瀝去水份
3.炒鍋放一點點植物油， 下五花肉和老薑， 小火煸炒至微微發黃， 烹入白酒
4.待白酒香味出來後， 調入生抽和老抽， 冰糖炒勻上色
5.加足量的開水， 以沒過肉的半指高度， 再入切好的鰻魚幹， 香蔥打結放入， 中火加蓋紅燒一小時左右
6.取出香蔥結不要， 收幹湯汁， 起鍋
7.饅魚幹很鮮， 所以燒這道菜時不用加香料， 以免蓋住鰻魚幹的鮮味。
8.香蔥打結就可以，
9.生抽和老抽都有鹹味， 不用再加鹽， 即使要加， 一定酌量。
以上我們詳細給大家講解了鰻魚幹燒肉的做法， 大家可以按照上面的方法自己摸索哦， 那麼現在大家就可以準備好食材動起手來， 為自己的家人， 親朋好友做上一道美味的鰻魚幹燒肉吧！最後希望大家合理飲食， 保持身體健康！
