清肺食譜 為愛吸煙的老公

我們都知道霧霾危害大、吸煙危害大， 嚴重者可致肺癌， 多吃清肺的食物能減輕對肺的傷害， 降低患肺癌的風險， 那麼吃什麼清肺呢?口袋廚房帶你看看。

吸煙會損害肺， 美國研究人員發現， 十字花科植物富含的蘿蔔硫素， 是一種常見抗氧化劑， 能啟動一種信號通道， 使細胞發揮“清道夫”作用， 讓肺部保持清潔， 預防感染。 吸煙者及慢性阻塞性肺病(慢阻肺)患者正是失去了這種清理功能。 研究人員發現， 多吃西蘭花、芥藍、甘藍、小白菜等十字花科蔬菜， 有助肺部清除有害細菌。 吸煙者多吃西蘭花可以有效降低吸煙對身體的危害。

五臟中的肺對應五色中的“白色”， 中醫以白色食物來清肺防燥， 與肺同系統的器官有大腸、皮膚、喉嚨、支氣管等。 所以平日容易感冒， 或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人， 平時腸胃脆弱但又容易胖的人， 膚色不佳的人， 要多吃一些白色的食物， 例如白蘿蔔、白菜、高麗菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗， 中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍等等。

吸煙的人吃什麼清肺?

鴨血

清肺的食物很多， 鴨血就是其中的一種， 動物血具有利腸通便作用， 可以清除腸腔的沉渣濁垢， 對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用， 以避免積累性中毒。 因此它是人體汙物的“清道夫”。 此外動物血含有維生素K， 能促使血液凝固， 因此有止血作用。 動物血還能為人體提供多種微量元素， 對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。

香菇

香菇中的蛋白質含氨基酸多達18種， 還含有多種維生素。 香菇中的多糖成分能使人體內的抗癌免疫細胞活力提高， 其菌蓋部分還含有雙鏈結構的核糖核酸，

進入人體後會產生具有抗癌作用的干擾素。 另外， 香菇含有膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質， 能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用， 又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

杏仁

杏仁， 自古就被認為是能止咳潤肺、降氣清火的健康食品。 美國國家癌症研究所發表的一份調查報告也顯示， 如果經常進食富含維生素E的食物， 可以使吸煙者的肺癌發病率大大降低。 該研究所在報告中指出， 富含維生素E的食物包括杏仁、榛子等乾果以及全麥食品等。 美國加州杏仁商會的一項研究證明， 每天吃40粒杏仁， 配合均衡的飲食， 就可以滿足人體對維生素E的需求。

海帶

海帶是一種海藻類食物， 對肺的好處是非常大的，

海帶所含的膠質能促進體內的放射性物質隨同大便排出體外， 從而減少放射性物質在人體內的積聚， 也減少了放射性疾病的發生率。 《本草綱目》記載：“海帶可治癭病(即甲狀腺腫)與其他水腫症， 有化痰、散結功能。 ”近年來， 科學家已發現常吃海帶對預防和治療癌症都有作用。 海帶澱粉具有降低血脂的作用。 近年來還發現海帶的一種提取物具有抗癌作用。 海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。

西蘭花

西蘭花營養豐富， 含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素， 營養成份位居同類蔬菜之首， 被譽為“蔬菜皇冠”。 常吃菜花可增強肝臟解毒能力並能提高機體的免疫力， 可預防感冒和壞血病的發生。

長期食用菜花可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。 據美國癌症協會的報導， 在眾多的蔬菜水果中， 菜花、大白菜的抗癌效果最好。 用菜花30克煎湯， 頻頻飲服， 不僅有清熱解渴， 利尿通便之功效， 而且還有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。

白蘿蔔

白蘿蔔是中醫食療經常選用的， 生吃效果好， 榨汁效果更佳。 其中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂， 進而預防癌症發作。 蘿蔔清肺， 這個季節吃蘿蔔堪比人參， 免疫力低下的人群可以多吃點， 對化痰止咳很有效果。 白蘿蔔清熱生津， 涼血止血， 健胃消食， 化痰清熱。 如果想戒煙， 可以把白蘿蔔切絲， 依個人口味拌點鹽或糖， 當作零食吃， 對戒煙有輔助作用。

蘿蔔還有殺菌、增進食欲和抑制血小板凝集等作用。 蘿蔔中含有的大量膳食纖維和豐富的澱粉分解酶等消化酶， 能夠有效促進食物的消化和吸收。