菱角的功效與作用是什麼

提起菱角相信大部分都非常的熟悉， 菱角這種食材味甘、清涼、無毒非常受人們的喜愛， 而且食用的方式也非常的方便在蒸煮之後就可以剝殼食用， 這種食材還具有非常豐富的蛋白質、脂肪酸等等的維生素和營養價值， 但是可不僅僅只有這幾種功效。 那麼， 棱角的功效與作用是什麼?

第一， 菱角的功效與作用是什麼?菱角營養豐富， 含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素， 又容易消化吸收， 具有健脾養胃、補腎養血之功效。 菱角能補脾胃， 強股膝， 健力益氣， 菱粉粥有益胃腸， 可解內熱， 祛疾強身， 老年人常食有益。 菱角煮牛肉對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等病症有很好的治療作用。 菱角有美容保健的功效， 因為食菱角可增加腹中飽感， 不易堆積脂肪， 適合單純性肥胖症者在減肥期間食用， 是減肥的輔助食品。

第二， 菱角能緩解皮膚病， 輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。 對皮膚乾燥、瘙癢也有一定的輔助治療作用。 癌， 菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。 補脾益氣健脾， 強股膝、健力益氣。 紅菱角曬乾研末， 空腹服10克， 紅痢用老酒送下，

白痢用米湯送下， 治痢疾。 鮮菱蒂(菱柄)， 搽擦患處， 一日數次， 治贅疣(青年性扁平疣、多發性尋常疣)。 鮮菱草莖(去葉及鬚根)120克， 水煎服， 治小兒頭部瘡毒， 亦可解酒。

菱角的功效與作用是什麼?老菱角煤炭存性， 研成細末， 用麻油調敷患處， 治頭面黃水瘡。

菱角粉10-50克， 白糖適量， 水煎成糊狀食用。 有清暑解熱， 除煩止渴， 益氣健脾， 解酒毒作用。 適用於因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等症。 菱果肉中所含營養成分及無機元素的含量進行分析測定。 其中幹物質中蛋白質的含量為14.21%、澱粉為68.95%、灰分為3.96%。 鮮物質中維生素C的含量為2.24mg/100g、水分為84.90%。 菱中含有常見的18種氨基酸， 其中包括人體營養必需的8種氨基酸， 氨基酸總量占幹物質的13.45%， 必需氨基酸占氨基酸總量的36.74%， 人體必需微量元素Zn、Fe、Cu、Ca、Mn的含量較高， 重金屬元素Pb和總As含量均未超過國家標準。