奶油冰棒的做法有哪些呢？

在夏天的時候， 人總是免不了想要吃一些比較冰涼的食物來降溫， 其實準備一些材料自己可以在家裡面來製作奶油冰棒， 不僅僅口感比較好， 並且使用方面更加安全放心， 它的製作方法也是比較簡單的。 下面小編來介紹自己在家裡面怎樣做奶油冰棒才能夠使得口感更好。

1首先把蛋黃加綿白糖打到發白， 糖融化備用。 （可用電動打蛋器比較方便， 手工打也可以）。

2牛奶加綿白糖倒入大碗中， 放入鍋中， 隔水加熱（鍋中水預先燒開， 一直保持小火狀態）至糖融化， 要邊加熱邊攪拌。

3然後把牛奶少量多次全部加入蛋黃中， 千萬不要一下子都倒下去， 不然蛋黃很容易變成蛋花了， 並邊倒邊攪拌。 攪拌好後， 再次把蛋奶液隔水加熱， 邊加熱邊攪拌， 大概五六分鐘左右（保持小火哦）， 放個調羹下去， 調羹上沾滿蛋奶液不容易滑落狀態就可以了。 然後馬上取出放入冷水中，

4現在來處理奶油， 奶油要提前12個小時放入冰箱冷藏後使用。 把外包裝用手壓一下， 然後倒入碗內， 放入白糖， 打發提起打蛋器奶油滴下極慢程度即可， 然後分次倒入冷卻的蛋奶液中， 不停攪拌， 然後包上保鮮膜， 放入冰箱冷凍室， 每隔40分鐘左右取出拿打蛋器攪拌一下， 最好攪拌4-6次以上， 因為這樣口感會更好更細膩。 然後倒入的有蓋的器具中冷凍即可， 要吃的時候， 請提前取出放冷藏室， 稍微軟化後吃味道更好哦！

通過以上的方法， 除了可以製作出口感比較好的奶油冰棒之外， 也可以選擇一些自己比較喜歡的食材添加到裡面， 從而讓口感更加的豐富。 只是平時在吃奶油冰棒的時候， 一次最好是不要吃得太多，