紅糖醪糟雞蛋

2014-07-28

常見的佳餚有很多，在對佳餚選擇上，可以根據自己的喜愛進行，但是在吃的時候，需要適量，不宜吃的太多，這樣對身體健康也是有著很好的幫助，每天身體營養吸收都是有著限制的，過多的吃，會對身體造成一些損害，那紅糖醪糟雞蛋是很多人最愛，這樣的佳餚口感獨特。

很多人對紅糖醪糟雞蛋做法並不是很清楚，製作紅糖醪糟雞蛋並不是很複雜，而且製作前對它的流程進行瞭解，都是能夠很輕鬆的進行製作出來，品嘗到這美味佳餚。

紅糖醪糟雞蛋：

材料：醪糟260克，枸杞5克，雞蛋2個，白糖5克

做法：

1.枸杞泡好，洗淨，備用

2.雞蛋打入碗中，打勻

3.鍋內放清水燒沸，放入醪糟

4.煮至飄出香味時倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花時即可。

醪糟：

因為醪糟是糯米製成的，糯米能補虛補血補脾肺。釀成醪糟後，增添了酒性，善於竄透，能通肝、肺、腎經。

醪糟入肺經，能補肺之虛寒。

肺主皮毛，故醪糟又能養顏。用母親的話說，醪糟是“竄皮”的，常吃的人皮膚好。

醪糟入肝經，能活血，散結消腫，調經通乳。

醪糟入腎經，能補腎虛，治療虛勞泄瀉，腰疼及男性疾病。

醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。江米經過釀制，營養成分更易於人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病剛愈者食用江米酒的風俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液迴圈、潤膚的功效。

雞蛋：

1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用;

2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;

3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

以上就是對紅糖醪糟雞蛋做法一些介紹，製作紅糖醪糟雞蛋的時候完全可以按照以上方法進行，但是製作的時候，需要適量的進行，這樣吃的時候，很容易促進人體吸收，對增強人體體質，提高人體免疫力，也是有著很好的幫助作用。