豬蹄燉白豆怎麼做

白豆大家知道嗎？其實就是我們所說的白芸豆， 裡面含有了豐富的蛋白質， 可以促進我們人體的腸胃吸收， 能夠帶給我們健康， 而豬蹄是一種含有骨膠原非常豐富的食物， 青少年經常吃豬蹄， 可以促進身體骨骼發育， 為了帶給青少年健康， 很多寶媽們都會給自己的孩子做這道美食， 但是有的人不知道它的做法， 下面我們就來瞭解一下豬蹄燉白豆怎麼做？

主要用料

1、豬手兩隻， 約三斤， 斬塊。

2、芸豆一斤(幹)， 用水泡發一天。

3、老薑一塊。

4、料酒三大匙。

5、鹽適量。

味碟用料

1、生抽半湯匙。

2、醋兩大匙。

3、油辣椒一大匙。

4、花椒粉一咖啡匙。

5、香油一大匙。

6、蔥兩棵。

7、味精適量。

做法

1、將豬手塊過沸水去血沫後， 撈出。

2、燉鍋中加水， 放入豬手塊， 料酒、將老薑拍破加入， 大火燒沸後加蓋改微火慢燉約四十分鐘。

3、放入芸豆， 大火燒沸， 改微火繼續燉兩小時。

4、豬手起鍋前將蔥切碎;生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子裡調成味料。

5、將豬手盛湯盆裡， 味碟裡撒上蔥碎， 和豬手湯一同上桌即可開吃。

【材 料】: 豬腳700公克 青木瓜300公克 黃豆50公克 薑片10公克 陳皮2公克 水1500㏄ 【調 味 料】: 鹽1小匙 雞粉1/2小匙 米酒1大匙

如何做青木瓜燉豬腳的製作方法：1.黃豆洗淨， 以冷水浸泡約5小時， 備用。 2.豬腳洗淨後， 放入滾水中汆燙約5分鐘， 撈出泡冰水待涼， 備用。

3.青木瓜去皮、切開、去籽、切塊， 備用。

4.取一砂鍋， 把作法1的黃豆、作法2的豬腳與姜片、水放入一起煮滾， 待滾後轉小火再煮約30分鐘， 接著放入作法3的青木瓜塊煮約40分鐘。

5.在作法4的鍋中放入陳皮與所有調味料煮約10分鐘， 關火後燜約10分鐘即可

以上就是豬蹄燉白豆的做法， 簡單的做法， 就可以帶給我們美食的享受，