山藥怎么吃
吃法一:土雞燉山藥(煨湯)
主料:鮮山藥2000克, 鮮雞塊1000克。 輔料:蔥2根(切段), 姜片3片, 芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。
做法:1、將山藥切成段。 2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
吃法二:清炒山藥片
主料:鮮山藥若干。 輔料:蔥2根(切段), 蒜苗1根(切碎), 姜片、醋、芝麻油、鹽、胡椒 粉各少許。 其做法與醋炒藕片樣。
吃法三:山藥炒肉片
主料:鮮山藥200克, 里脊肉300克。 輔料:胡蘿卜50克,
做法:1、將胡蘿卜、小黃瓜用鋸齒刀切段。 2、藥材加姜片用4碗水煮成1碗藥汁備用。 3、里脊肉切薄片并加入所有調味料拌腌。 4、油少許炒香蔥段后, 放入肉片拌炒至變色。 5、倒入山藥、胡蘿卜及小黃瓜, 淋下藥汁后加鹽調味炒約1分鐘即可。