咖喱牛肉的家常做法是什麼呢？

在生活中有很多人都非常的喜歡烹飪， 對於喜歡下廚的人來說一定要會做咖喱牛肉， 因為這道菜是符合大部分人的口味的， 而且做出來還會非常的好吃， 但是很多人平時都不會下廚， 所以都不會做這道菜， 這樣就會比較棘手了， 特別是在你想吃的時候而不能吃， 所以下面就來介紹一下關於咖喱牛肉的做法。

一：做法：

【原料】牛肉200克， 蒜茸1.5克， 辣椒末2.5克， 蔥粒1.5克， 姜米1克， 芡湯20克， 濕澱粉7.5克， 麻油0.05克， 油500克， 油咖喱15克。

【製作過程】

1、用芡湯、濕澱粉、麻油調勻為碗芡。

2、放油500克， 將牛肉放入拉油至熟， 傾在笊籬裡， 濾去油分， 把鑊放回爐上， 將料頭、油咖喱放在鑊中爆香， 放進牛肉， 把碗芡倒入， 加上包尾油2.5克炒勻上碟便成。

二做法：

原料:

牛後腿肉280克， 洋蔥半個， 紅辣椒1支， 青椒半個， 蒜1瓣， 雞蛋半個， 鹽半匙， 味精半匙， 胡椒粉少許， 太白粉1小匙， 蘇打粉半匙， 高湯1大匙， 糖半匙， 咖喱粉1匙，

1、牛肉切片， 加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太白粉、蘇打粉拌勻醃至1小時左右， 加油拌勻， 將洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜切碎;

2、鍋中油加熱， 放牛肉炒8分熟撈出;3、鍋中油加熱放洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜用大火拌勻， 加高湯， 再加牛肉、鹽、味精、糖、咖喱粉一起炒， 加太白粉、清水勾芡， 淋下油、奶水， 炒勻即可盛盤， 也可用洋香菜、紅蘿蔔片加以裝飾。

以上介紹的方法都是比較簡單的， 就算你沒有下過廚房做起來的時候也會非常的方便， 這樣你吃的時候就不會擔心我有味精很多的問題了， 而且多吃牛肉會對身體很好， 就算是胃口不好的人也可以這樣吃， 這樣對身體是非常好的。