五香醬蛋做法
很多人都喜歡好吃的美食， 而大部分人會在外面吃飯的幾率比較大。 可是經常在外面吃飯， 容易導致疾病發生。 這是因為衛生的原因， 也是因為材料不純等問題。 那麼會影響人們的身體健康。 所以如果可以自己製作， 應該會滿足家人的需求。 五香醬蛋是一種美食， 可是五香醬蛋做法是什麼呢？
醬雞蛋
材料主料：雞蛋750克，
調料：辣椒(紅， 尖， 幹)25克， 料酒20克， 味精2克， 醬油70克
做法：
1.把雞蛋放進鍋裡， 邊滾邊煮， 使蛋黃位於中央;
2.過7分鐘後把雞蛋撈出來， 輕輕地敲碎蛋殼;
3.把敲碎蛋殼的雞蛋放進燒鍋裡， 然後放醬油， 料酒， 味精， 在微火上邊滾邊煮， 煮到醬油水快沒有為止， 這樣香味可以從碎縫中透進去;
4.把煮好的雞蛋放涼後扒掉皮， 沿幽會向切成4塊， 放在盤上， 中間撒上紅辣椒絲。 小訣竅食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
五香醬蛋
食材主料雞蛋13個輔料肉湯適量八角適量水適量鹽適量步驟
1.雞蛋放水裡
2.放適量鹽煮熟
3.放入冷水裡
4.剝殼
5.放入筍乾燒肉的湯
6.放八角， 倒入熱水
7.放入雞蛋
8.小火慢燉15分鐘即可
小貼士
如果顏色不深可加老抽上色
