番茄可以煮什麼湯

番茄是我們生活中常食用的蔬菜， 尤其是番茄炒雞蛋幾乎是每個人都吃過的一道菜， 不過， 除了做菜， 番茄可以煮什麼湯呢？番茄可與排骨一起燉湯， 也可以加入海鮮， 而番茄牛肉是大家比較熟悉的， 具有豐富的營養。 番茄具預防癌症的作用， 所以建議大家每天食用一到兩個。

晚餐--番茄雞蛋疙瘩湯

材料

番茄3個(小型) 雞蛋2個 芹菜嫩葉一小把(或香菜)番茄醬2湯匙(30ml)普通麵粉80克 大蔥3片 清水約8ml 鹽1茶匙(5克) 白胡椒粉1/2茶匙(約3克)

做法

1)番茄洗淨後切成塊。 芹菜摘掉嫩葉洗淨。 大蔥切片。

2)鍋燒熱， 倒入油放入大蔥片煸香後放入番茄塊， 翻炒至出湯後加入清水(1000ml)， 大火煮開後， 加入番茄醬攪勻後煮2分鐘。

3)趁這個時間， 用勺子盛清水， 一點一點的加入麵粉中， 邊加邊迅速攪拌， 一定要快， 不要讓面成團， 要攪成均勻的麵粉粒。 千萬不要一次性把水全加進去。

4)然後用筷子一點點的把麵粉顆粒倒入鍋中，

5)調入鹽和白胡椒粉攪勻， 然後將雞蛋打散， 以畫圈的方式一點點倒入鍋中， 行成蛋花。

6)關火， 撒入芹菜葉即可。

番茄土豆扇骨湯

材料

番茄3個， 土豆1個， 扇骨1斤， 薑1片， 鹽適量

做法

1.番茄洗淨後切塊;土豆去皮洗淨後切塊;扇骨洗淨後斬件焯水。

2.將番茄、土豆、扇骨放入電砂煲中， 加入1升清水煲2小時。

3.加入適量鹽調味即可。

玉米排骨番茄湯

材料

豬前排500克， 粘玉米2根， 番茄1個， 薑2片， 香蔥1根， 鹽，

做法

1.豬前排洗淨， 剁成段， 焯水後撈出洗淨浮沫;玉米切成2cm的段， 再對切成半圓形;番茄切花瓣狀

2.砂鍋內燒水， 水開後放入肋排和玉米， 再開鍋時， 調入料酒， 蓋上鍋蓋， 改小火燉

3.1個半小時後， 放入番茄， 調入鹽、雞精， 蓋上蓋再燉半小時即可