小龍蝦黃黃的是什麼

夏天是吃小龍蝦最好的季節， 特別是到夜市或者是大排檔， 幾個朋友圍坐在一起吃小龍蝦相當有感覺。 不過， 小龍蝦這種東西有些人經常吃， 對其結構很瞭解， 知道哪兒能吃， 哪兒是什麼， 可對於剛剛開始吃小龍蝦的話， 可能內部的一些成分不是很瞭解。 那麼， 小龍蝦黃黃的是什麼?下面咱們就來看看吧。

小龍蝦腦袋裡面的黃色物質是蝦黃。 母蝦到成熟期， 頭頸處會含有蝦黃。 一般人常見蟹黃卻少認識蝦黃， 母蝦在懷卵前蝦頭頸部就會含有蝦黃， 俗稱“紅頭仔”。

蝦黃最好是不吃的。

蝦黃可是在小龍蝦的頭部。 蝦的循環系統和呼吸系統和生殖系統都集中在頭胸部， 腹部可以說只是運動器官。 從健康的角度來說， 不建議吃蝦的頭部， 除了泥沙難以除淨外， 還可能有寄生蟲等風險。

一般來說， 龍蝦頭、鰓、腸， 及很多人最愛吃的蝦黃， 可能味道是不錯， 但最好剔除，

不要食用。 小龍蝦的鰓、肝臟、胃等主要臟器集中在頭部， 食物、水流經過和停留都在頭部， 蝦頭部分的重金屬含量往往高於蝦尾， 蝦黃則是龍蝦的性腺， 與肝臟挨一起， 容易遭到污染。 所以， 蝦黃最好少吃， 尤其是在搞不清楚蝦子乾淨與否的情況下， 蝦黃最好不吃。

吃小龍蝦過敏怎麼辦

1、如果吃的不多， 過敏症狀不是很嚴重， 適當吃些含維生素C的食物， 適當吃些鈣片緩解症狀。 藥物的話， 可在醫生建議下吃撲爾敏或西替利嗪。

2、比較嚴重的過敏， 可在醫生建議下， 適當用抗過敏藥物治療， 維生素C、葡萄糖酸鈣、強的松等， 一般是四種抗過敏藥物聯用的， 效果好一些。

3、小龍蝦過敏屬於皮膚病一種， 需要慢慢調理的。 總之， 儘量不要吃含高蛋白的東西， 如海鮮類， 入蝦子， 螃蟹， 生蠔等海產。 患病期間儘量遠離含酒精的飲品。 必須有充足的休息， 作息時間要正常， 飲食以清淡為主， 一旦生活節奏錯亂， 就很容易復發。