麻辣豆皮怎麼做？

麻辣豆皮可以說是非常開胃的一道下飯菜了， 因為很多人對於辣味的食物比較鍾愛， 所以做成麻辣豆皮更能夠提高飲食欲望和口感， 那麼現在就具體來瞭解一下， 麻辣豆皮的製作方法。

一、做法

豆腐皮適量 生抽適量 老抽適量 花椒粉適量 辣椒粉適量 五香粉適量 糖適量 桂皮八角適量辣椒適量 花椒適量 鹽和雞精適量

流程

1． 材料準備。

2．豆皮用冷水浸泡。

3．十分鐘後撈出， 瀝幹水分。

4．依個人口味放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽、糖、味精、老抽、生抽。

5．攪拌均勻， 醃5分鐘。

6．將豆皮橫向平鋪在案板上。

7．卷成豆卷。

8．壓實、切段。

二、食材

主料幹豆皮200g

方法/步驟

1、幹豆皮用水泡軟洗淨濾水， 然後控幹水， 備用

2、倒油燒熱， 一次不要炸太多， 分兩次炸幹豆皮，

3、炸好的幹豆皮用大盆裝好， 將各種調料倒入， 調味我用了2-3勺辣椒面， 還可以加點醬進去， 其它適量， 然後拌勻。

4、大功完成， 好吃很開胃， 自己可以用保鮮袋裝起來， 超市的辣條口味多單還是覺得自己親手做的美味好吃又乾淨， 喜歡什麼調料就放吧， 哈哈～

5、辣椒面多放， 要不沒辣味， 我買的辣椒面有鹹味， 味道自己條， 多嘗試幾次。