東北拉皮的營養價值

2014-07-10

文章導讀

東北拉皮對我們日常生活中的人們來說並不陌生，走進每一家飯店，在功能表上我們就會看到涼拌拉皮，其實涼拌拉皮是我們去飯店每次都會點的一道涼菜，清爽可口，再加點辣，更能勾起人們的口水，食欲來，那麼既然人們都喜歡吃，那麼東北拉皮的營養價值是什麼呢?

東北拉皮的做法有很多種的，人們可以根據自己的口味，隨意的搭配，做出自己最愛的東北拉皮來，那麼東北拉皮的營養價值是什麼呢?讓我們這些愛吃的人們來瞭解一下吧!

黃瓜拌拉皮的做法

用料:黃瓜1根拉皮2張調料醋3大勺味精1/4小勺生抽1大勺香油適量白糖1/4小勺

做法：

1.黃瓜洗淨切細絲，拉皮用清水沖洗乾淨，直接切成卷

2.將切好的拉皮放到冷水中浸泡一下，等一會用的時候直接撈出來

黃瓜拌拉皮

3.準備一個小碗，放入調料中的所有調味料，攪拌均勻

4.將黃瓜絲和拉皮放到大碗中備用

5.蒜拍破切成蒜末，放到黃瓜和拉皮碗裡，然後澆上調好的調味汁，拌勻即可

肉絲拉皮的做法

用料拉皮(幹)100克輔料黃瓜1根豬裡脊肉100克調料食鹽半茶匙蔥適量薑適量蒜5瓣生抽2湯匙老抽1茶匙米醋3湯匙香油1茶匙澱粉1茶匙植物油2湯匙白糖半茶匙辣椒油1湯匙花生粉1湯匙

1.裡脊肉切細絲，加生抽2湯匙，老抽1茶匙，生粉(澱粉)1茶匙抓勻，醃制20分鐘

2.鍋裡熱油，加蔥薑絲爆香，倒入醃好的肉，翻炒變色至熟。盛出備用

3.黃瓜切絲備用。幹拉皮焯燙約10分鐘，可以嘗一下。撈出立刻浸泡涼水，可以多換幾次水

4.浸泡變涼的拉皮瀝去水，放入容器中，加黃瓜絲和炒好的肉絲，加蒜泥，米醋，鹽，糖，辣椒油，香油，花生粉拌勻即可

通過以上的介紹，我們知道了東北拉皮的做法，作為日常生活中人們都喜愛的一道涼菜，所以人們研究了各式各樣的東北拉皮的做法，以至於更好的為人們所享用，那麼東北拉皮的營養價值，希望人們能正確的瞭解它，才能更放心的食用。