春季護肝的幾個方法
日常生活中如何保護肝臟
1、保持正常體重
體重過重會讓肝臟工作更辛苦， 罹患脂肪肝的機率也會升高。 如果全身脂肪減少，
2、遠離各種可能受血液污染的器具
避免不必要的輸血、打針、穿耳洞、刺青、和他人共用牙刷、刮胡刀等， 以及減少接觸可能受到血液污染的器具。
3、均衡飲食
不均衡的飲食增加肝臟負擔。 肝臟負責把吃進的食物， 轉換成身體能量來源。 對肝臟來說， 把非碳水化合物轉化成能量， 比把碳水化合物轉化成能量更吃力。 均衡的飲食能量來源組合應該是55～65%的來自碳水化合物能量（例如米飯、麵食）， 11～15%的來自蛋白質能量（例如肉類、豆類）， 20～30%的來自脂肪能量其中不飽和脂肪占比85%（例如植物油）。
4、注意飲食衛生
不喝生水， 也不要生食海鮮，
5、不喝酒不吸煙
飲酒會提高發生脂肪肝、酒精性肝病的機會， 有肝病的人應該完全戒酒。 抽煙和罹患肝癌有關。
6、注意睡眠時間
成年人正常的睡眠時間應該為8小時， 正常的應該是從23點左右開始上床睡覺了， 到了淩晨1至3點鐘是進入深睡眠狀態， 這個時辰是養肝血的最佳時間， 反之， 就會養不足血。 因此， 人們不要熬夜， 不要讓熬夜傷了肝。
7、不盲目用藥
吃進去的藥物都必須經過肝臟解毒。 除了醫師處方藥， 避免自行服用其它藥物， 因為服用多種藥物容易產生藥物交互作用， 影響肝臟代謝藥物能力。
春季養肝食譜大推薦
紅棗炒木耳
原料：紅棗15枚， 白木耳15克， 黑木耳15克， 鹽、香油、蔥、姜適量，
做法：
1、將黑、白木耳洗淨浸泡後， 切成條狀備用；大棗洗淨（剖開）備用。
2、薑入油鍋爆香後， 放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下後， 再加入洗淨好的大棗， 加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘後再快速翻炒， 收湯後加入調味料即可食用。
功效：紅棗富含各類維生素， 可說是維生素的寶庫。 而木耳性味甘平， 有清肺熱、養胃肝陰、滋腎燥之功效。 木耳中含有一種膠質成分及豐富的鈣元素， 可增加人體的免疫力。
絲瓜黑木耳炒腰花
原料：絲瓜1根， 豬腰2個， 黑木耳15克， 高湯少許， 薑末少許。 醬油、糖、酒、澱粉各適量。
做法：
1、豬腰開邊， 去白筋， 用鹽搓洗乾淨， 再用清水沖洗， 切花， 用醃料稍醃。 黑木耳用清水浸發， 反復清洗， 然後小火煮至軟身；絲瓜去皮，
2、起油鍋， 爆薑末， 將絲瓜和黑木耳兜炒， 加少許高湯， 調味上碟。 再起油鍋， 將豬腰爆炒至熟透， 並勾芡擺在絲瓜上即可。
功效：絲瓜含有豐富的維生素B、C及礦物質， 具有消暑化痰、解毒助消化功效。 黑木耳蛋白質豐富， 還含有多種維生素和鐵質。 能滋腎養血， 治療腰酸腿軟。 肢體麻木和大便燥澀。 豬腰滋陰補腎、養肝明目。 絲瓜黑木耳炒腰花， 適合身體虛弱、頭暈耳鳴、腰酸無力者。
豬肝綠豆粥
原料：新鮮豬肝100克， 綠豆60克， 大米100克， 食鹽、味精各適量。
做法：
1、先將綠豆、大米洗淨同煮， 大火煮沸後再改用小火慢熬。
2、煮至八成熟之後， 再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮， 熟後再加調味品。
功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，
