喝粥竟然不養胃,揭穿養胃的六大誤區!
很多人都認為喝粥會養胃, 但是近日有專家說喝粥養胃是個謬論。 今天小編為你揭穿養胃的6大誤區。
養胃六大誤區:常喝稀飯
過去主張胃病患者飲食大多以稀飯為主。 實際上, 稀飯未經咀嚼就吞下, 沒有與唾液充分攪拌, 得不到唾液中的澱粉酶的初步消化, 同時稀飯水分較多, 進入胃內稀釋了胃液, 這都成為引起稀飯不易消化的原因;加之喝稀飯使胃的容量相對增大, 而所供熱量較少, 不僅在一定程度上加重了胃的負擔, 而且營養相對不足。 所以胃病患者不宜天天喝稀飯, 乾飯只要細嚼慢嚥, 不僅對胃部無害反而會促進消化, 對健康有利。
養胃六大誤區:少食多餐
很多人會囑咐胃潰瘍患者一定要“少食多餐”。 然而, 新的研究表明, 食物進入胃內, 本身對胃黏膜就是一種刺激, 不僅促使胃腸蠕動加快, 而且會使胃酸及胃蛋白酶分泌增加, 對潰瘍病的癒合無益。 目前主張潰瘍病人的飲食注重的是定時、定量, 避免饑餓和飽餐。
養胃六大誤區:牛奶能治胃病
傳統的觀念認為牛奶能中和胃酸, 對消化性潰瘍的康復有幫助。 最新研究表明, 牛奶能促進胃酸分泌。 有報告說, 飲牛奶後胃酸分泌增加30%。
養胃六大誤區:吃湯泡飯
有的人認為將菜湯舀在碗裡泡飯可以使飯菜吞咽順暢及易於消化。 這種方法也不科學。
養胃六大誤區:生薑暖胃
民間有用生薑末水煎, 加醋少許趁熱服下, 能治消化不良的偏方。 因此人們普遍認為薑可暖胃, 胃部不適時喝碗姜末水是常見的事。 胃病患者根據自己的情況, 偶爾用之, 且無不良反應, 未嘗不可。 但應認識到, 薑是刺激性食物, 過量食用會刺激胃酸分泌, 引起胃部不適或加重病情。 若想用薑來治胃病應請中醫辨證施治, 採用不同的方劑對症治療效果更佳。
養胃六大誤區:拒食辛辣
其實, 低濃度的辣椒會增加胃黏膜的血流量, 並會刺激胃黏膜合成和釋放前列腺素, 能有效阻止有害物質對胃黏膜的損傷, 對胃有保護作用;大蒜能殺滅胃內的幽門螺桿菌;而適量的生薑可以達到暖胃、增強胃黏膜保護的作用, 胃病患者要根據自己的喜好適當食用, 從而達到治病養胃的效用。
養胃應多吃
包心菜
要想養胃, 包心菜絕對不能少, 它具有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。 而且在包心菜中還含有大量的維生素C, 這種物質具有止痛及促進潰瘍癒合的作, 將捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病症。
菠菜
面對吃什麼養胃的問題, 菠菜也可以適量的多吃, 中醫指出菠菜具有潤燥養肝, 益腸胃, 通便秘的功效。 在日常的生活中適量的多吃菠菜,可促進胃和胰腺分泌,從而達到促進消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素,它能幫助腸道蠕動,從而有利排便。
胡蘿蔔
性味甘平,中國醫學認為它“下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A,能明目養神,增強抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。
南瓜
《本草綱目》載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經”,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可“吸附”細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯,滋養腸胃。
在日常的生活中適量的多吃菠菜,可促進胃和胰腺分泌,從而達到促進消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素,它能幫助腸道蠕動,從而有利排便。
胡蘿蔔
性味甘平,中國醫學認為它“下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A,能明目養神,增強抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。
南瓜
《本草綱目》載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經”,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可“吸附”細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯,滋養腸胃。