懶人自製蜜紅豆的方法有哪些

蜜紅豆是比較保健的一道甜點和美食， 但是很多人會覺得在製作過程當中會比較麻煩， 所以平時也很少關注， 可實際上在生活當中有很多一些小方法和小技巧， 可以讓你輕鬆動手完成蜜紅豆， 那麼下面就來認識瞭解關於蜜紅豆的懶人自製方法， 通過這些方法你會發現原來蜜紅豆的做法可以那麼簡單。

做法一、

1.準備紅豆， 約135克

2.洗乾淨， 加適量水

3.倒入電壓力鍋， 按‘蹄筋豆’‘30’（我這個是九陽電壓力鍋， 30是壓力鍋裡最長時間）

4.煮好後舀紅豆平鋪玻璃碗中， 均勻放適量白砂糖， 又鋪紅豆， 再放糖， 反復

5.放滿玻璃碗， 蓋上蓋子， 放入冰箱冷藏

6.早上拿出， 再次攪拌， 有水就過濾一下（這裡水很少， 是為了攪勻白砂糖）

7.舀入碗裡， 直接吃或夾饅頭吃都可以。

做法二、

紅豆500克；食用油120克； 白糖或紅糖250克；

自製紅豆沙餡的做法

1.紅豆洗淨， 用清水浸泡一夜。

2.將泡好的豆子放入鍋中， 加入沒過豆子一節手指高的水， 按煮粥鍵。

3.煮熟後的豆子， 都漲開了， 這樣最好。

4.把煮熟後的豆子分幾次放入攪拌機中攪碎。 有絞肉機更好， （我還用過豆漿機的果汁鍵也可以用， 就是水份多， 炒的時間長點）

5.把打碎的豆沙倒入鍋中開始炒， 中小火炒。 我這個水份比較多， 需的的時間要長點， 如果是絞肉機的就沒什麼水份。 加入一起。 （紅糖或白糖一起加入）

6.不停的翻炒， 以免粘鍋。 全程都要中小火。 （油分三次加入， 每次都要等上一次的油全部吸收再加下一次）

7.炒至越來越硬， 豆沙裡沒什麼水份就可以了。

8.炒好的豆沙盛入碗中冷卻，

9.搓成圓球備用。

10.一次用不完， 可以分成每次大約用的量， 用保鮮袋裝好放入冰箱冷凍保存。