營養飲食

喝牛奶的禁忌你知道嗎?專家:不能和4種東西一起吃

牛奶營養豐富, 不論是大人小孩都常喝。 除了好喝外, 牛奶還具有補鈣、提高免疫力等作用。 作為經常喝的飲品, 牛奶也是有一些食用禁忌的, 我們來看看吧!

①早餐只吃雞蛋牛奶

現在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋, 奶加雞蛋的早餐並不科學, 糧食長期在早餐中缺位。 大多數的家長們以為這樣的早餐就是與國際接軌, 殊不知這是非常錯誤的觀念。 牛奶雞蛋是好東西, 但是經過一夜十多個小時的能量消耗, 早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量, 而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。

②牛奶不能拿來送藥

有人認為用有營養的東西送服藥物肯定有好處, 其實這是不對的, 牛奶會影響人體對藥物的吸收速度, 使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。 用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜, 使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應, 生成非水溶性物質, 這不僅降低了藥效, 還可能對身體造成危害。 所以, 在服藥前後各1、2小時內最好不要喝牛奶。

③牛奶不要和米湯、稀飯一起吃

牛奶中含有維生素A, 而米湯和稀飯主要以澱粉為主, 它們中含有脂肪氧化酶, 會破壞維生素A。 孩子特別是嬰幼兒, 如果攝取維生素A不足, 會使嬰幼兒發育遲緩, 體弱多病。 所以, 即便是為了補充營養, 也要將兩者分開食用。

④牛奶不要加橘汁或檸檬汁

有些人建議在牛奶中加點橘汁或檸檬汁, 這看上去是個好辦法,

但實際上, 橘汁和檸檬均屬於高果酸果品, 而果酸遇到牛奶中的蛋白質, 就會使蛋白質變性, 從而降低蛋白質的營養價值。