美味煎三文魚的做法

三文魚在國外是比較推崇的一種食材， 認為它能夠預防心腦血管疾病， 對視力和智力發育也是很好的， 國外吃三文魚比較愛處理後切片生吃， 在國內， 人們更習慣吃熟的三文魚， 除了蒸、煮、燒、烤外， 煎三文魚也是常見的吃法。

用料

主料三文魚2塊， 輔料蘆筍500克；

調料：食鹽5克， 香料少許， 幹白葡萄酒15毫升， 大蒜粉5克。

香煎三文魚的做法

1.三文魚用義大利混合香料， 鹽， 幹白葡萄酒醃1小時。

2.煎鍋燒熱， 不用放油， 直接把三文魚放入。

3.撒入蒜粉， 幹煎約4min， 到三文魚表面略焦油脂析出。

4.翻面， 繼續煎。

5.焯過的蘆筍瀝幹水放入鍋中， 借一點三文魚的魚香。

6.成盤。

烹飪技巧

煎三文魚不用放油， 三文魚會自己析出油脂的。

菜品特色

三文魚， 是魚油含量非常豐富的海魚，

煎好吃又簡做， 營養健康又低脂。