貝殼怎麼做才好吃？

貝殼是一種海產品， 貝殼的味道非常鮮美， 是沿海地區人們最常食用的食材之一。 貝殼的營養價值豐富， 其內部的肉質鮮嫩多汁， 適合用來炒制或者煲湯等等。 而對於內陸地區的人來說貝殼是難得一見的食材， 對它的肉質及烹飪方法都沒有過多的認識。 因此想要做好一餐美味的貝殼佳餚是非常困難的， 為了讓大家瞭解這種美味食材的簡單做法， 下面就來看看貝殼做好吃的方法怎麼做的講解吧。 有興趣的人士可以瞭解一下。

1、先把買回來的貝殼， 放在家中的清水中養2天， 期間要給貝殼換水4-6次， 這樣才能把貝殼裡面的泥沙清除乾淨。

2、待要煮貝殼湯的時， 把貝殼從水中撈起。 並用手揉搓貝殼外部， 在用清水清洗幾次。

3、這個時候就可以開始煮貝殼湯了。 首先往鍋裡放一些油， 等待油溫升高。

4、油溫達到一定程度， 約為80度， 把貝殼倒入鍋中。

5、開始用鍋鏟不停的翻炒。

6、炒了約5分鐘， 貝殼差不多都開殼的時候， 往鍋中放入適量的清水。 直到水淹沒了所有貝殼。

7、用鍋鏟攪動一下鍋中的貝殼， 使貝殼裡面被水浸泡。 蓋住鍋蓋， 讓水受熱沸騰。

8、約10分鐘後， 打開鍋蓋。 這個時候可以看到鍋裡的清水變成了白色的貝殼湯。

9、這個時候就到了放油， 鹽， 味精的時候了。 根據自己的口味放。 但是油建議大家放花生油或者山茶油。 這樣能夠體現貝殼湯的營養價值。

10、調味完畢後， 就開始出鍋了。

11、香甜可口， 營養豐富的貝殼湯出鍋啦。 趕緊拿個碗解饞吧。

注意事項

貝殼湯主要喝的是貝殼的新鮮味道，