醒酒湯的做法

隨著社會經濟的發展， 現代人也越來越喜歡外出應酬， 大多數就是吃喝 ， 現在人都說一句話飯桌上談生意又快又順利， 雖然大家都熱衷於此方法， 但是也存在了很大的危害， 其中最嚴重的就是喝酒， 只要外出應酬， 一般都 是喝的零仃大醉， 喝著大醉， 除了身體內在的傷害， 也會在第二天起來各種 的後遺症就出來了。

宿醉的人第二天一般都會頭疼頭暈， 沒有精神和食欲， 這就變相的影響 著工作和家庭， 從而現在很多人就開始喝完酒， 睡覺前和早上起來會喝一點 醒酒湯， 來減輕大醉帶來的身體上的一些不良狀態。

接下來就來說下， 醒酒湯的做法， 該如何做好醒酒湯?醒酒湯其實就是 用來醒酒的一種湯水， 一般以酸辣或者酸甜為主， 大多具有醒酒開胃， 增進 食欲等功效， 現在的醒酒湯有很多， 下面介紹一種最適合大家的， 首先要准 備的材料和配料有：鮮鱅魚頭750克，

首先鍋上火下清水燒沸， 投入治理乾淨的魚頭及蔥一半、薑一半燒煮10分鐘左右， 撈出魚頭趁熱拆去全部魚頭骨備用;然後鍋上火燒熱， 下熟豬油， 將無骨魚頭肉下鍋稍煎片刻， 再下料酒、精鹽、鮮湯、薑一半用中火燒10分鐘， 然後用漏勺撈出魚頭肉放入湯缽內;最好把提前切好的豆腐絲、榨菜絲、冬筍絲、香菇絲投入原湯中燒沸， 調入調料， 用濕澱粉勾芡後， 再淋入打散的雞蛋液， 再下紅油、麻油、香醋， 推勻後， 倒入盛魚頭的湯缽內， 撒上胡椒粉、蔥一半(切成末)即成。

以上就是醒酒湯的做法， 按照這個來製作， 中間過程自己掌握點， 基本上就可以了， 雖說醒酒湯很好， 但是喝酒會造成很多不好的事故發生， 為了自己身體狀況、自己的家人和他人的平安著想， 建議儘量少喝酒， 促成良好習慣。