方餃子皮的包法

餃子現在很多人都比較喜歡吃， 不管是北方人還是南方人， 我們也經常喜歡吃餃子做早餐， 餃子的種類也比較也比較多， 而一般的都是喜歡用圓形的皮包餃子， 但也有用方餃子皮來包的， 而且包起來也是很漂亮很好吃的， 那要怎麼樣才能用方餃子皮包出不漏又好吃的餃呢？

過年包餃子， 是中國北方的習俗。 除夕夜， 各家各戶剁餡兒聲此起彼伏， 主婦們在廚房裡忙著和麵， 和餡兒， 包餃子。 而餃子的包法卻是多種多樣， 有飽滿的通常包法的餃子， 有三角形立體形狀的餃子， 有密密麻麻鎖邊形狀的餃子， 有圓形的將面皮卷起來的餃子， 還有向日葵形狀的餃子， 讓人大開眼界。 那現在我們一起看看方形餃子怎麼包？

方形餃子的包法：

1、取出一張餃子皮（正方形）放在桌上， 檢查下是否有破損， 壞掉的就扔掉了， 不然下鍋後會散開。

2、將豬肉餡放在餃子皮的正中間，

3、將餃子皮慢慢卷起， 多卷幾個褶， 算是保障吧。 注意， 上面留一段空隙， 做花邊， 看下圖。

4、卷成“鋪蓋”之後， 將兩端對折起來， 做成“元寶”的形狀。

5、手指沾點水， 將剛才的對折的兩個角粘起來， 餃子就包好了。

包餃子現在很多家庭裡面都有弄， 有時星期天休息就會包些餃子一家人吃， 大家也不妨試試用方餃子皮來包餃子吃， 不過大家包餃子的肉餡兒多了儘量都吃掉， 不要放冰箱， 因為這樣會不好吃和不新鮮了， 而且不要一次吃太多， 特別是老人和小孩， 免得造成消化不良。