苦瓜怎麼吃
苦瓜的營養價值非常的好， 富含維生素c， 另外苦瓜裡面有苦味素， 這種營養物質被稱為脂肪殺手， 能夠促進脂肪的燃燒， 另外苦瓜裡面含有一種類似胰島素的物質， 這種物質對於促進胰島素的分泌能夠取得非常好的作用， 適當的吃一些苦瓜有很好的消暑清熱解毒的作用， 苦瓜的吃法有很多， 比較常見的就是苦瓜炒雞蛋， 另外苦瓜也可以做湯， 我們來瞭解一下這方面的內容。
苦瓜炒雞蛋的做法比較簡單，
是夏天人們常吃的一道菜，
具有溫胃消暑解毒的效果，
對預防上火也有很好的作用，
準備雞蛋兩個準備，
苦瓜一根，
準備適量的鹽、幹辣椒，
準備適量蒜瓣和植物油。
把苦瓜去瓤清洗乾淨，
切成塊，
然後切成細絲，
把蒜瓣兒拍碎，
抓辣椒清洗乾淨，
切成段兒，
兩個雞蛋打入碗中，
攪拌均勻。
鍋中放入清水， 水燒開以後， 把苦瓜絲放到清水裡面， 炒30秒到一分鐘左右，
鍋中放入適量的油，
當溜達到九成熱的時候，
把雞蛋打入鍋中。
翻炒雞蛋，
把雞蛋炒好以後撥到一邊，
利用底油放入蒜和辣椒絲，
炒出香味以後，
把苦瓜絲放到鍋中，
翻炒均勻，
這樣苦瓜炒雞蛋就做好了。
苦瓜經常用來炒雞蛋， 具有不錯的營養功效！苦瓜屬於涼性的食材， 雖然解毒清熱的作用非常的明顯， 但是對於體質寒涼的人士來說吃的時候也要注意， 這時候可以加入雞蛋一起炒， 具有很好的中和的效果。
