心肌梗死吃什麼食物好 以膳食纖維為主

心肌梗死的患者， 平常的時候需要在飲食方面多加注意， 可以多吃一些含有膳食纖維比較豐富的食物， 還要補充必需脂肪酸， 但是應該注意減少維生素d的攝入量。

1、採取膳纖飲食

據研究， 水溶性的食物纖維有助於降低血膽固醇的含量。 這類纖維見於大麥、豆類、糙米、水果、葡萄糖甘露醇、燕麥。 燕麥麩及糙米糠中， 是降低膽固醇的最佳選擇。 因為纖維會吸收食物中的礦物質， 因此需額外補充礦物質， 但勿與纖維同時使用， 可有效預防心肌梗塞。

2、減少維生素D的攝取

勿由高脂的乳品中獲取維生素D， 這類食品易促成動脈堵塞。 應避免均質化的產品， 例如牛奶及其他乳製品。 這些均質化產品含有黃嘌呤氧化酶， 會破壞動脈及導致動脈硬化。

3、補充必需脂肪酸

必需脂肪酸對健康是相當重要的。 不僅心肌梗塞的飲食要多補充， 健康人也應經常注意， 因為必需脂肪酸是在體內無法合成， 而必須靠食物供應的脂肪酸。 三種必需脂肪酸分別是亞麻油酸、次亞麻油酸及花生四烯酸。

除此之外， 還應多食用低溫壓縮植物油， 像橄欖油、花生油、葵花子油、大豆沙拉油、亞麻仁油、櫻草油、黑醋粟油等等， 均含不飽和脂肪酸， 屬於多不飽和脂肪， 也是好的食用油。